Rik Leonards

SLA werkt gestaag door aan de uitbreiding van het aantal franchiselocaties. Nadat eerder al Leiden en Haarlem van start gingen, is daar recent Amersfoort aan toegevoegd en opent volgende week Groningen. Franchisenemers zijn Laura Stoppels en George Luinge.

Eigenaar Sonya de Boer, operationeel manager Marcel Hankel en bedrijfsleider Léon Katuin kijken uit naar de start van Vegataria, de eerste vegetarische snackbar van Kwalitaria-eigenaar ffc. Volgens Hankel is de stad Groningen uitermate geschikt voor de pilot die anderhalf jaar duurt, en is de belangstelling al vóór de opening overweldigend. 'We hebben hoge verwachtingen.'

Domino's Pizza heeft in de maand juni nog drie nieuwe vestigingen geopend. In Barendrecht startte de franchiseformule een tweede zaak en ook in Tilburg en Reuver zijn winkels geopend. Daarmee komt het aantal locaties van de Nederlandse marktleider uit op 362.

't Bakhuus heeft de 43e vestiging geopend. Sinds 1 juli is Restaria Geldrop onderdeel van de franchiseformule, zo laat directeur en eigenaar Andy Shan weten. De ondernemer hoopt eind dit jaar vijftig vestigingen te hebben en uiteindelijk te groeien naar honderd locaties.

Cafetaria's vinden hun plek in de lijst met beste terrassen van Nederland. In de nieuwste editie van de Terras Top 100 van Misset Horeca staan (in ieder geval) drie bedrijven die (ook) actief zijn in het fastservicesegment. 'We hebben in onze recent verbouwde cafetaria een bakwand staan van 7,3 meter.'

Freshly Chopped wil binnen 5 jaar 30 restaurants openen in de Randstad. Die ambitie heeft masterfranchiser FFF International nu het een samenwerkingsovereenkomst heeft gesloten met De Derde Linden. Eigenaar Rens van der Linden wordt met zijn onderneming niet alleen franchisepartner, maar neemt ook de zaak aan het Bijlmerplein in Amsterdam over.

De ambitie van Jan Willems om als eerste cafetaria ooit de Terras Top 100 te winnen, krijgt steeds meer vorm. Maandag hoorde de eigenaar van Family Appelscha dat het bedrijf van hem en zijn vrouw Alida van Dellen op plek 20 staat in de lijst van 2023. 'De allerhoogste notering ooit.'

Eetpaleis 't Vosje Groote Wielen verhuist opnieuw naar een tijdelijke locatie in Rosmalen. Omdat eigenaren Peter Vos en Roy van Veghel op hun huidige plek weg moeten en pas in september aan de gang kunnen in winkelcentrum Groote Wielen, is voor de zomermaanden een plek gecreëerd op de parkeerplaats van voetbalvereniging OJC Rosmalen.

Kwalitaria start in Groningen met een volledig vegetarische vestiging. Vegataria is een pop-up store van de cafetariaformule die begin juli de deuren opent en in eerste instantie een jaar operationeel is. 'Iedereen ziet dat vegetarisch zich ontwikkelt en wij willen als grote speler een voortrekkersrol hebben.'

De 43e vestiging van Bram Ladage komt in Berkel en Rodenrijs. Eind 2024 hoopt de Rotterdamse franchiseformule vijftig vestigingen te hebben. Voor de groei richt de onderneming zich op Nederland én Duitsland. Spil in deze ontwikkeling is de eigen academie, waar potentiële ondernemers worden overgoten met het patat-DNA.