Lumière Maastricht
Freshly Chopped wil binnen 5 jaar 30 restaurants openen in de Randstad. Die ambitie heeft masterfranchiser FFF International nu het een samenwerkingsovereenkomst heeft gesloten met De Derde Linden. Eigenaar Rens van der Linden wordt met zijn onderneming niet alleen franchisepartner, maar neemt ook de zaak aan het Bijlmerplein in Amsterdam over.
De ambitie van Jan Willems om als eerste cafetaria ooit de Terras Top 100 te winnen, krijgt steeds meer vorm. Maandag hoorde de eigenaar van Family Appelscha dat het bedrijf van hem en zijn vrouw Alida van Dellen op plek 20 staat in de lijst van 2023. 'De allerhoogste notering ooit.'
Eetpaleis 't Vosje Groote Wielen verhuist opnieuw naar een tijdelijke locatie in Rosmalen. Omdat eigenaren Peter Vos en Roy van Veghel op hun huidige plek weg moeten en pas in september aan de gang kunnen in winkelcentrum Groote Wielen, is voor de zomermaanden een plek gecreëerd op de parkeerplaats van voetbalvereniging OJC Rosmalen.
Kwalitaria start in Groningen met een volledig vegetarische vestiging. Vegataria is een pop-up store van de cafetariaformule die begin juli de deuren opent en in eerste instantie een jaar operationeel is. 'Iedereen ziet dat vegetarisch zich ontwikkelt en wij willen als grote speler een voortrekkersrol hebben.'
De 43e vestiging van Bram Ladage komt in Berkel en Rodenrijs. Eind 2024 hoopt de Rotterdamse franchiseformule vijftig vestigingen te hebben. Voor de groei richt de onderneming zich op Nederland én Duitsland. Spil in deze ontwikkeling is de eigen academie, waar potentiële ondernemers worden overgoten met het patat-DNA.
Klanten en collega-ondernemers van de in april door brand getroffen snackbar Poortugaal zijn een crowdfunding gestart. Hiermee hopen ze 30.000 euro op te halen, een bedrag dat de eigenaren kunnen gebruiken voor onder andere het herstellen van de schade en de aanschaf van nieuwe apparatuur.
Eindhoven wordt de eerste Noord-Brabantse stad met een vestiging van De Pizzabakkers. In september starten ondernemers Umer Saqib en Anne Sophie Boland in een monumentaal pand aan het Stratumseind. Ondertussen is ook de huisstijl van de formule aangepast, zo laat oprichter en eigenaar Siang-Lan Go weten.
Familiebedrijf Crusio IJs werkt hard aan de uitbreiding van het aantal locaties. In de overdekte Versmarkt de Zeeland in Bergen op Zoom hebben eigenaren Kiona Malinka en Coen Crusio hun vierde vestiging geopend. 'Even naar de slager of de bakker en daarna een ijsje halen.'
Preuverie de Toren in Echt staat in de verkoop. Eigenaar Wouter Wolters (43) wil 'de tweede helft van zijn werkende leven' op een andere manier gaan invullen. Ruim 28 jaar geleden opende de Limburgse cafetaria, die in oktober 2011 werd uitgeroepen tot winnaar van de Cafetaria Top 100 voor 2012.
Domino's heeft drie nieuwe vestigingen geopend. Nederlands grootste pizzaketen heeft locaties toegevoegd in Julianadorp, Rijen en Gennep. In ons land is de franchiseformule marktleider met meer dan 350 winkels.