‘De nieuwe plek is heel goed ontvangen door zowel onze gasten als onze medewerkers’, zo laat Roy van Veghel weten. ‘We ontvangen eigenlijk alleen maar positieve reacties. Mensen vinden het een Vosje-waardige locatie en dat is een mooi compliment.’
In juni vertelde van Veghel aan Misset Horeca dat eetpaleis ’t Vosje Groote Wielen ging verhuizen naar de parkeerplaats van OJC Rosmalen. De uitkomst van een prettig overleg tussen de ondernemers, de voetbalvereniging en de gemeente Den Bosch.
Peter Vos en Roy van Veghel
Eigenaren Peter Vos en Van Veghel verhuisden hun zaak, omdat ze moesten vertrekken van hun plek op Groote Wielen en ze pas in het najaar aan de gang kunnen in het nieuwe winkelcentrum Groote Wielen.
‘Zondag 9 juli om 20.00 uur zijn we gestopt bij Groote Wielen en begonnen met leegruimen’, vertelt Van Veghel. ‘Maandagmorgen zijn we om 7.00 uur gestart met het loskoppelen en verhuizen van alle apparatuur. Dinsdag hebben we ons gesplitst en is één groep gestart met het aansluiten en hebben de anderen zich beziggehouden met het casco opleveren van het oude pand.’
Spannend
Donderdagmiddag was het voormalige onderkomen leeg en vrijdag 14 juli konden ze open met hun zaak op de parkeerplaats van de voetbalvereniging. ‘De eerste dagen zijn prima verlopen’, kijkt Van Veghel terug. ‘Gasten weten ons te vinden, al zagen we al veel nieuwsgierige mensen op de dagen voor de start. Ook voor ons was het spannend, want je weet nooit waar je tegenaan loopt. Gelukkig werkte alles vanaf het eerste moment.’
Nieuw winkelcentrum
In oktober hopen Vos en Van Veghel hun permanente onderkomen te betrekken. In het nieuwe winkelcentrum Groote Wielen gaan ze ook een restaurant en een ijssalon exploiteren.
Over de exacte invulling van het restaurantconcept wordt nog gesproken, maar Van Veghel liet eerder al weten dat de ideeën op dit moment te maken hebben met shared dining.
Locatie Raadhuisstraat
Onder de naam ’t Vosje hebben Vos en Van Veghel eveneens een locatie aan de Raadhuisstraat in Rosmalen. Die werd in 2019 grootscheeps verbouwd, het jaar dat de zaak het 50-jarig bestaan vierde. Een jaar eerder werd daar een nieuwe keuken geïnstalleerd.
Beide vestigingen scoorden jarenlang goed in de Cafetaria Top 100.
