Wieteke Posthumus

Zes weken na de opening was het team van Restaurant Felix genoodzaakt de deuren alweer te sluiten wegens de coronamaatregelen. Nu gaan op 11 juni de deuren weer open en wordt 'Felix | 360' gelanceerd: een holistisch diner waar alle zintuigen geprikkeld worden, in de concertzaal van Felix Meritis.

In de meest recente versie van het nieuwe model Noodverordening van het Veiligheidsberaad is een belangrijke wijziging opgenomen voor bedrijven met meerdere zelfstandige functies in een gebouw als het gaat om de max. 30 personen die binnen zijn toegestaan in verband met de coronamaatregelen.

Agenten en boa's zullen vanaf maandag niet op grote schaal gaan surveilleren langs terrassen. Ook gaan ze niet structureel in de horeca controleren of er meer dan dertig mensen binnen zijn. Dat schrijft het AD op basis van een rondgang langs tien van de grootste gemeenten van Nederland. Wel volgen er later misschien nog steekproeven.

Chef Kelvin Lin opent op 4 juni een 'one table restaurant' in zijn restaurant Nayolie in Voorschoten. Door de anderhalvemeter-regelgeving rond het coronavirus kan hij in zijn kleine zaak, maar een zeer beperkt aantal gasten ontvangen. Daarom vervangt hij alle tafels door één grote tafel voor maximaal vier personen.

Hugo de Jonge van het Ministerie van Volksgezondheid heeft de Veiligheidsregio's geïnformeerd over de maatregelen die moeten worden genomen voor 1 juni. Daarin staat het volgende opgenomen voor de horeca:

Mogen hotels vanaf 1 juni, naast hun overnachtende gasten, ook nog gasten van buiten ontvangen? En geldt de max van 30 personen in de horeca per gebouw of per ruimte? Op beide vragen geeft KHN, op basis van de informatie van de Rijksoverheid, antwoord.

De actie 'Steun je stamkroeg' die op 31 maart 2020 werd gelanceerd om horecazaken een hart onder de riem te steken, heeft maar liefst €37.500 opgeleverd die voor 100% direct naar de deelnemende horecazaken gaat. Omdat de horeca per 1 juni weer open mag, is de actie gestopt.

Werkgeversorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland vinden dat het tweede noodpakket van de regering voor Nederlandse bedrijven ontoereikend is voor grotere mkb- en familiebedrijven, waaronder horecabedrijven met twaalf of meer medewerkers.

Horecaondernemers in Amsterdam krijgen meer ruimte voor hun terrassen, om zo gasten te kunnen ontvangen met de coronamaatregelen in het achterhoofd. Ze moeten wel aan een paar regels voldoen, heeft burgemeester Femke Halsema bepaald.

Het ontbijtbuffet in de 1,5 meter-samenleving? Gasten die kort achter elkaar croissants, yoghurt en vers fruit opscheppen en zelf een plakje kaas prikken, of een snee vers brood afsnijden: het is volledig in strijd met 'het nieuwe normaal'. Maar wat is het alternatief?