Jobtimiser
Dit is de winnaar van de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022
Teide Schepers werkzaam bij Bij Jef in Den Hoorn is de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Dit is maandag 31 oktober bij Capital C in Amsterdam bekend gemaakt tijdens het event waarop ook de Lekker gids voor 2023 werd onthuld.
Belastingschuld horeca: Hoe ziet de terugbetalingsregeling eruit?
De belastingschuld voor de horeca moet sinds 1 oktober 2022 worden terugbetaald. Hoe ziet de terugbetalingsregeling van de belastingschuld eruit? En wat als je de schuld niet kan betalen?
The Peacock Bar: 'Cocktailbar in een totaal andere wereld'
Een speakeasy cocktailbar in een Irish pub-concept' in Zwolle. Horecaondernemer Jan Briek opende op 28 september The Peacock Bar in The Dublin House.
Kerstmenu restaurants: 'Slim inkopen, prijsafspraken maken, en calculeren'
Routinematig inkopen voor het kerstmenu in je restaurant is er dit jaar niet bij vanwege de prijsstijgingen. Wat overleg je met je leveranciers, hoe voorkom je no show, wat communiceer je en hoe koop je slim in? 'Als je verse vis eerder inkoopt en bij -196 invriest, moet je van goede huize komen om het verschil te proeven.'
Overname voor sterrestaurant Wolfslaar
Sterrestaurant Wolfslaar in Breda is overgenomen. Een stille investeerder heeft het restaurant op Landgoed Wolfslaar gekocht. Voor het team aan medewerkers en chef-kok Maarten Camps heeft de overname geen gevolgen.
Mosselrecepten: traditioneel seafood wordt hip streetfood
Geen traditionele mosselpan, maar streetfood met mosselen om ook de jonge doelgroep mee aan te spreken. Drie mosselrecepten op een rij.
Michelin onthult weer drie nieuwe namen voor de gids 2023
Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand oktober 2022 zijn drie namen bekendgemaakt.
Hotel Krasnapolsky in Amsterdam ontruimd wegens brand
In hotel Krasnapolsky op de Dam in Amsterdam heeft vrijdagochtend brand gewoed. Het vuur brak door nog onbekende oorzaak uit in de kelder onder de keuken. Kort voor 09.00 uur meldde de brandweer dat de brand onder controle was.
Dit restaurant komt in het huidige tweesterrenrestaurant Fred
Chef Terry Priem en zijn echtgenote Esther van Otterloo openen een tweede restaurant in Rotterdam. Restaurant Ster wordt gevestigd aan de Honingerdijk 265 op de locatie van het huidige tweeesterrenrestaurant Fred.
Sligro houdt rekening met problemen in horeca
Groothandelsbedrijf Sligro, een grote leverancier aan horecabedrijven, houdt rekening met problemen in die sector door personeelstekorten en hoge energiekosten.
