Wieteke Posthumus

Publieke Werken Breda is een mooie grote zaak! Wij zitten in het bargedeelte aan de kant van de straat. De tafelkleedjes aan het plafond zijn er goed gevonden. Geeft een fijne warme uitstraling, zonder dat het truttig wordt.

Michelin België heeft ook dit jaar geen nieuwe derde Michelinster toegekend gekregen. De jeugdige schwung van talentvolle chefs zorgt in de nieuwe editie wel voor één nieuw tweesterrenrestaurant en zeven nieuwe restaurants met één ster.

Michelin presenteert maandag 18 november haar gids in België. Hof van Cleve van Peter Goossens is op dit moment het enige restaurant in dit land met drie Michelinsterren. België wacht al acht jaar op een nieuwe derde Michelinster. Nick Bril van The Jane in Antwerpen wordt door kenners genoemd als kanshebber.

In de hotel- en recreatiebranche schiet de transparantie van prijzen nog altijd tekort. Dat constateert de Autoriteit Consument & Markt (ACM). De toezichthouder ontvangt regelmatig klachten dat bijvoorbeeld de toeristenbelasting bij een boeking niet van begin af aan in de prijsweergave is opgenomen.

Begin 2020 heropent het totaal gerenoveerde cultuurhuis, genaamd Felix Meritis, aan de Keizersgracht in Amsterdam. Voor het eerst in de geschiedenis van Felix Meritis zal een vaste chef de keuken er gaan bestieren in het restaurant dat werd gedoopt tot Restaurant Felix.

Na exact 100 jaar Hotel Brouwer is het tijd voor een nieuw hoofdstuk aan Singel 83-85 in Amsterdam: het iconisch monument is heropend als Hotel The Craftsmen. Door het hele hotel worden verschillende oude ambachten geëerd, van kunstschilder tot smid en van schoenmaker tot vliegtuigbouwer.

Robert Poel van Voltaire - het sterrestaurant op Parc Broekhuizen - opende op 3 november samen met twee goede vrienden Patrick Elzinga en Sander Hodenius restaurant Savage in zijn woonplaats Harderwijk. Barbara en Natascha Knijff van Jellylab namen het interieur voor hun rekening. Bekijk hier de foto's van Savage.

Studio Rehab, zo heet het bedrijf dat de voormalig eigenaar van The Harbour Club, John de Jong, en Jaco de Kempenaer zijn gestart. 'Studio Rehab is een bureau voor de ontwikkeling en realisatie van vernieuwende horeca concepten.'

Vanaf april 2020 zal Apollo Museumhotel Amsterdam City Centre, na een half jaar durende renovatie, haar naam wijzigen naar Leonardo Boutique Museumhotel Amsterdam City Center. Met deze aanvulling zal Leonardo Hotels zich binnen een jaar uitbreiden van één naar vier hotels in Amsterdam.

Klanten kunnen vanaf vandaag hun maaltijden, drankjes en snacks bestellen via Deliveroo, om ze vervolgens af te halen bij het restaurant. Deze nieuwe afhaaloptie bespaart klanten wachttijd, geld én biedt een nieuwe optie in hoe klanten hun bestelling kunnen ontvangen.