Klagen, daar zijn Nederlanders goed in, zegt Rick Kempen. Ondernemers die klagen over hun bierassortiment moeten eens in de spiegel kijken.

Op de top van De Posbank bij Arnhem staat het gelijknamige paviljoen. De exploitatie is in handen van Vermaat. Pamela van der Veer is er locatiemanager.

Veel horecaondernemers zitten in de tang van een restaurant actie met korting. Ze zouden het liefst collectief stoppen met actieweken. Meer resultaten...

Learning For for Life van Diageo heeft 11 april een 2e lichting zien slagen. 18 jongeren hebben een bartenderopleiding en een stage in de horeca afgerond.

Kevin Scherpenzeel is de nieuwe hotelmanager van Hotel De Hallen in Amsterdam. Scherpenzeel trad vorige maand in dienst bij de hotelketen.

Voor Eric van Veluwen is het bijna een levensmissie: koken met biologische producten. Met De Goede Snackbar biedt hij biologische catering op scholen.

Zo'n 30 horecaondernemers namen dit jaar deel aan de Mobiele Horeca Training. De inspiratietour ging dit jaar door de Achterhoek en Twente en had als thema: Boerenwijsheid.

Op 11 en 12 juni vindt in Turijn de Europese finale van de Bocuse d'Or plaats. Lars Drost en zijn commis Mike Klaassen komen uit voor Nederland.

Terras verwarmen met etensresten. Dat is het plan van ondernemer Maik van Heerd: '500 kilo etensresten per maand vergist, kan ik genoeg biogas opwekken.'

Van laag-alcoholisch tot alcohol-arm en alcoholvrij bier, de nieuwe introducties vliegen de brouwerijen uit. Twee caféondernemers en twee bierkenners namen voor Misset Horeca de proef op de som en proefden dertien bieren die alcoholvrij of alcoholarm zijn. En dat viel lang niet altijd tegen: 'Oh, lekker! Verrassend in alle opzichten!'

Nederlanders eten veel meer suiker dan ze zelf denken. Ongeveer 95 procent schat de eigen suikerinname aanzienlijk te laag in: tien suikerklontjes in plaats van de dertig suikerklontjes per dag die we gemiddeld daadwerkelijk binnenkrijgen. ,,Alarmerend", vindt directeur Hanneke Dessing van het Diabetes Fonds dat dat liet onderzoeken.

Drie barista's testen in deze video voor Misset Horeca tien verschillende soorten cappuccino melk: van houdbare melk tot havermelk.

The Wine & Food Association van Jan van Lissum nodigt restaurants, (eet)cafés en importeurs uit om deel te nemen aan de nationale huiswijn competitie

'Boerenwijsheid', was het thema van de 25e Mobiele Horeca Training. De tweedaagse inspiratietour van horeca-adviesbureau Lenting en Partners bracht ondernemers ditmaal langs negen ondernemingen in de Achterhoek en Twente, waar ze presentaties voorgeschoteld kregen en een kijkje voor en achter de schermen mochten nemen.

Consumenten betalen steeds vaker met een smartphone. Deze vorm van contactloos betalen, ook wel mobiel betalen, kan alleen met een Android toestel.

De tien hotels die kans maken als genomineerden Dutch Hotel Award 2018 zijn bekend. Uit de inschrijvingen koos de jury deze tien hotels.

Nieuwe regels voor de horeca om acrylamide in friet en brood te verlagen. Voor ambachtelijke friet en fabrieksfriet heeft dat verschillende gevolgen.....

Veel cafetariahouders hebben een haat-liefdeverhouding met Thuisbezorgd.nl. De onvrede over de hoge fee per bestelling en de laagsteprijsgarantie maakt individuele ondernemers creatief, en dat brengt ze in de problemen met de bestelsite.