Dennis Tuin: operations manager bij Carlton Hotel Collection
Dennis Tuin is de nieuwe operations manager van de Carlton Hotel Collection met zeven hotels in Nederland, een in België en een in Schotland.
Misset Horeca 2 2018
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 2 2018.
Pestana Amsterdam Riverside opent de deuren
Na een intensieve (ver)bouwperiode opende Pestana Amsterdam Riverside begin deze maand de deuren voor gasten. Een kleine blik in dit nieuwe hotel.
KHN: 'sterke opkomst Airbnb buiten Randstad vraagt om maatregelen overheid'
Platforms zoals Airbnb winnen na Amsterdam ook terrein in steden als Eindhoven, Nijmegen en Maastricht. Dit blijkt uit een analyse van KHN.
EU-parlement stemt voor verbod op vissen met stroomstootjes op platvissen
Pulsvisserij moet verboden worden. Het Europees Parlement heeft gestemd voor een totaalverbod op het vissen met stroomstootjes op platvissen.
5 vragen aan Désirée Stroes over de Croquetten Boutique
In de Bakkerstraat in het centrum van Utrecht zit sinds kort Croquetten Boutique, een luxe krokettenzaak. In de eerste week na de opening belden we met Désirée Stroes, die de zaak runt samen met Brian Steevens.
Heerlijk.nl: nieuwe all-in actie met sterrenrestaurants
Heerlijk.nl start onder de noemer Heerlijk Star-edition met een all-inclusieve actieperiode bij sterrenrestaurants. Wie doen mee in feb 2018?
Next generation diner bij De Bokkedoorns**
Roy Eijkelkamp, keukenchef De Bokkedoorns in Overveen, brengt op 4 februari 2018 een nieuwe generatie chefs bijeen in het restaurant.
Westergasfabriek kiest voor The Food Line-up
De Westergasfabriek heeft The Food Line-up gekozen als preferred cateringpartner. The Food Line-up verbindt lekker en goed eten met duurzaamheid.
De Vergulden Èrpel viert jubileum
Cafetaria De Vergulden Èrpel in Waalwijk bestaat dertig jaar. De zaak van Wilma en Leon Leijtens aan de Loefstraat 5 is in die tijd uitgegroeid van een buurtcafetaria tot een voorbeeldzaak voor de gehele branche.
Deelname Cafetaria Top 100 gratis
De inschrijving voor de Cafetaria Top 100 is alweer begonnen. Nieuw dit jaar: de deelname is geheel kosteloos. Snel inschrijven dus.
De horecatrends van 2018: 'Lokaal, Instagrammable en bloemen'
Nederlanders reserveren vaak tot 48 uur van tevoren om zeker te zijn van een tafel, waarbij de Internationale en Franse keuken favoriet blijkt. Leuk detail: mannen en vrouwen plaatsen even vaak een online reservering. De populairste dag om om uit eten te gaan is de zaterdag, waarbij een romantische aangelegenheid de voornaamste reden is van een restaurantbezoek, zo meldt Iens maandag 15 januari. Welke horecatrends staan er verder nog op het menu?
Pulitzer staat op The Gold List van Condé Nast: de beste 20 hotels wereldwijd
Pulitzer Amsterdam staat op The Gold List 2018, de zeer invloedrijke lijst met de 20 beste hotels ter wereld van Condé Nast Traveller.
Aziatische restaurants Top 168 van 2018
Asia Gastronomica van Benno Renaud heeft net als in 2017 de beste 168 Aziatische restaurants gepubliceerd. Welke restaurant behoren tot de top?
Derde Winterbierfestival Leiden: kleine Nederlandse brouwers in de spots
De derde editie van het Winterbierfestival Leiden wordt zondag 28 januari 2018 gehouden in cultureel centrum Scheltema. Tijdens het festival presenteren 16 kleine Nederlandse brouwers zich met diverse winterse bieren.
Jeroen Trimbos naar Belgische topzaak La Butte aux Bois
De Nederlandse chef Jeroen Trimbos gaat aan de slag bij de Belgische Hostellerie La Butte aux Bois in Lanaken. Wat gaat hij doen?
Bierbrouwer Bird: 12 maanden, 12 provincies, 12 collaborations
Elke maand brouwt Bird Brewery met een bierbrouwer in een provincie een collaboration brew: 12 maanden, 12 provincies, 12 bieren.
Nieuwe uitdaging voor Dave Zwaartman van Restaurant Aan zee
Chef-kok én herborist Dave Zwaartman van Restaurant Aan Zee heeft een nieuwe uitdaging gevonden. Hij start een speciale opleiding voor koks.