Hollands' trots bij Jacobs Douwe Egberts op Horecava
Douwe Egberts presenteert Hollandse kazen en koffie, een freakshake, gekleurde latte art in tulpvorm en een eigen afbeelding op een cappuccino.
Remia presenteert 'Smoking Hot Recipes' tijdens Horecava
Remia heeft tijdens de Horecava 2018 een inspirerend kookboek gelanceerd met de zeven Burger en Grill sauzen als inspiratie.
Bierburo op zoek naar Beste Nederlandse Nieuwe Bier
Wat is nou écht Nederlands bier? Om die vraag te beantwoorden schrijft Bierburo van Henri Reuchlin een wedstrijd uit voor Nederlandse brouwers. Wie brouwt het beste 'Nederlands Nieuwe.' Het winnende bier wordt onder meer opgenomen in het assortiment van Mitra.
Nieuwe duurzame hotels in aanbouw
Twee hotels in aanbouw, QO en Jakarta, nemen verregaande duurzame maatregelen. Allebei gaan ze voor de hoogst haalbare certificeringen in duurzame gebouwen.
Aziatische burger is de lekkerste hamburger fastest
Ferlyan Palimbong van HMSHost Schiphol heeft de Lekkerste Hamburger Fastest gewonnen. Zijn Javaanse Podomoro Burger was duidelijk de beste, aldus de jury.
Strijd om Bronzen Koksmes op Horecava in volle gang
De strijd om het Bronzen Koksmes is in volle gang op de Horecava. Acht teams nemen deel aan het Nederlands kampioenschap voor leermeesters en hun leerling.
Iveau Arnhem slaat dubbelslag met winst Lekkerste Broodje Horeca
Met de winst van 'Lekkerste Broodje Horeca', heeft Iveau Burgers & Wine een dubbelslag geslagen. Eerder op de dag won het al 'Lekkerste Hamburger Finest'.
De Bierfabriek brengt bier in fles en plant brouwerij in Rotterdam
De Bierfabriek introduceerde op de Horecava 2018 haar bieren op fles. Daarnaast hebben eigenaren grote plannen voor een brouwerij in Rotterdam.
Team De Loohoeve uit Schoonloo wint De Gouden Koksmuts
Het team van De Loohoeve uit Schoonloo heeft maandag op de Horecava De Gouden Koksmuts in de wacht gesleept.
Iveau Arnhem slaat dubbelslag met winst Lekkerste Broodje Horeca
Met de winst van 'Het Lekkerste Broodje Horeca', heeft Iveau Burgers & Wine een dubbelslag geslagen. Eerder op de dag won het al 'Lekkerste Hamburger Finest', maar aan het eind van de middag bleek medewerker Berry Hagenaar met zijn 'Oh Deer' opnieuw de beste in de categorie 'Lekkkerste Broodje Horeca.'
'New Dehli' is Lekkerste Hotdog van Nederland
Bas Wigant van brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp maakt de Lekkerste Hotdog van Nederland. Wigant won met zijn 'Hot Dog New Dehli'.
'New Dehli' is Lekkerste hotdog van Nederland
Bas Wigant van brood- en delicatessenwinkel De Verleiding in Numansdorp maakt de Lekkerste Hotdog van Nederland. Wigant won de eerste editie van vakwedstrijd Lekkerste Hotdog met zijn 'Hot Dog New Delhi' tijdens de Horecava.
Foto's: Strijd om De Gouden Koksmuts 2018 Horecava
Acht teams van toprestaurants streden maandag 8 januari op de Horecava om De Gouden Koksmuts. Bekijk hier de foto's van de deelnemers en hun gerechten.
'The Basterd' is Lekkerste Hamburger Finest van Nederland
Laurentz Craane maakt de Lekkerste Hamburger Finest. Craane won tijdens de Horecava met 'The Basterd' de vakwedstrijd Lekkerste Hamburger Finest.
'The Basterd' is Lekkerste Hamburger Finest van Nederland
Laurentz Craane maakt de Lekkerste Hamburger Finest van Nederland. Craane won tijdens de Horecava met 'The Basterd' de vakwedstrijd Lekkerste Hamburger Finest.
Heineken brengt Blade naar Nederlandse markt
De mobiele tap van Heineken, Blade, wordt door de brouwer nu ook in Nederland geïntroduceerd. 8-literfusten die van tevoren gekoeld dienen te worden.
De Gouden Koksmuts: 'Dit is de koning van de kookwedstrijden'
Acht teams staan maandag 8 januari op de Horecava op een rij met maar één doel: het winnen van de Hanos Gouden Koksmuts, de koning van de kookwedstrijden.
Latte art uit de printer; Ripples geeft koffie een gezicht
Latte art uit een printer; de Ripple Maker. De machine is een combi van 3D-technologie en inkjetprinter. In plaats van inkt wordt koffie-extract gebruikt.