Regine von Stieglitz voorzitter College van Bestuur Hotelschool The Hague
Regine von Stieglitz volgt Susanne Stolte op en wordt per 1 maart voorzitter van het College van Bestuur van Hotelschool The Hague, waar ze al lid van was.
Restaurant zonder tafels '212' van Richard van Oostenbruge en Thomas Groot van start
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot zijn op 8 januari 2018 van start gegaan met hun eigen restaurant 212 in Amsterdam. Wat doen ze anders?
Yellowtail Kingfish wint Horecava Innovation Award
Tijdens de opening van Horecava 2018 werden de winnaars van de Horecava Innovation Award bekendgemaakt. Yellowtail Kingfish werd overall winnaar.
Nederlander besteedt meer geld aan eten en drinken buiten de deur
Nederlanders geven dit jaar waarschijnlijk meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur dan voor de crisis. Dat voorziet FSIN.
KHN: 'Horecaomzet stijgt, maar 'koek' moet met meer partijen worden gedeeld'
In 2017 groeide de horecaomzet tot 20,5 miljard euro. Echter de gemiddelde omzet per horecabedrijf is nauwelijks gestegen, aldus KHN-voorzitter Willemsen.
Je moet alles geven, dat maakt het verschil
Een straat in het zuiden van het land met meer dan twintig horecabedrijven min of meer op een rij. Het ene bedrijf propvol, de andere niet. Het is dinsdagavond, het zou toeval kunnen zijn. Een paar weken later was ik er op donderdagavond; zelfde beeld.
De Hardloper: Oosterse runderrolletjes
Oosterse runderrolletjes. Een spannend voorgerecht met kleurige wortels, supermals vlees van Dutch Angus runderen uit de eigen regio. Bereidingsvideo»
Opmars voor lunchrooms en koffietentjes in de horeca
Lunchrooms en aanbieders van thuisbezorgde of afhaalmaaltijden zijn aan een opmars bezig in de horeca. Ook koffietentjes doen het goed
Isabel Steinhauer nieuwe Director of F&B Hotel Okura
Isabel Steinhauer is als Director of Food and Beverage aangesteld voor Hotel Okura Amsterdam en verantwoordelijk voor de vier restaurants van het hotel.
Aandacht voor voedselonderwijs op Horecava
De Alliantie Voedselonderwijs gaat samen met levensmiddelengroothandel De Kweker en vakbeurs Horecava een handtekeningenactie houden tijdens de beurs.
Horecainterieur: treinloods omgetoverd tot Eve Tilburg
De monumentale polygonale loods op de Spoorzone in Tilburg heeft sinds 8 december een nieuwe bestemming: restaurant en evenementenlocatie Eve. Een hoog, kunstzinnig uurwerk van tandwielen weerspiegelt de dynamiek van de treinloods uit 1938, twee enorme afzuigkappen zijn omgebouwd tot lampen en smeerputten in de vloer zijn voorzien van glas, wat gasten een bijzondere beleving biedt.
'Neuken Liqueur' op de vingers getikt door Reclame Code Commissie
De Reclame Code Commissie (RCC) heeft uitspraak gedaan in de zaak van Neuken Liqueur. De naam van het drankje is volgens de commissie in strijd met de goede smaak en fatsoen.
Jägermeister neemt na 80 jaar afscheid van ronde fles
De ronde fles van Jägermeister is per maart 2018 verleden tijd. De Duitse likeur streeft naar uniformiteit en ook Nederland krijgt de vierkante fles.
Nieske van Klinken, regionaal gm PPHE Hotel Group focust op personeelsbeleid
Nieske van Klinken is regionaal general manager PPHE Hotel Group. Haar eerste grote project is op het gebied van personeelsbeleid: vind nieuwe mensen.
Nieuw bezorgplatform gaat strijd aan met Thuisbezorgd.nl
Dirk en Hendrik de Gooijer, de voormalige eigenaren van Eethuis & Snackbar Oscars in Emmen, zijn van start gegaan met Bezorgland.nl. Ze willen een alternatief bieden voor Thuisbezorgd.nl en beloven een vast laag tarief voor restaurants.
Misset Horeca op de Horecava 2018
Misset Horeca is uiteraard ook op de Horecava 2018. In hal 5, op stand 316 vindt u de redactie en kun u uw zaak inschrijven voor één van de Top 100's.
Pop-up pionier Michiel van der Eerde start zesde Baut in Amsterdam West
Michiel van der Eerde (Zuid, Restaurant C) gooit het met de zesde Baut in Amsterdam West over een compleet andere boeg.
Aanmelding Cafeweek 2018 geopend
Cafés die zich willen aanmelden voor de Cafeweek kunnen dat tot 7 januari gratis doen. Daarna voor €50. De Cafeweek vindt plaats van 20 tot en met 25 maart.