Pop-up pionier Michiel van der Eerde start zesde Baut in Amsterdam West

Michiel van der Eerde (Zuid, Restaurant C) gooit het met de zesde Baut over een compleet andere boeg. Aan de Spaarndammerstraat 460 in Amsterdam brengt de pop-up pionier dit keer een nieuwe en rebelse mix van eten, drinken, kunst, cultuur en muziek. 'Alleen de kwaliteit blijft. En de naam natuurlijk.' Het restaurant opent op 27 januari de deuren.