Oostwegel Collection verwelkomt een nieuw lid van de raad van commissarissen: Jan Cobbenhagen. Hiermee bestaat de raad weer uit drie leden.

Yoga, maar dan met een goed glas wijn erbij. Deze nieuwste trend - overgewaaid vanuit Amerika - is te zien en te ervaren op de Horecava.

De lagere inkomensgroepen in Nederland moeten dit jaar netto wat inleveren. Dat blijkt uit berekeningen van salarisstrookverwerker ADP.

Twee Zeeuwse koks, Marc Everse en Niek Traas, hebben op 2 januari in Goes restaurant Kale & de Bril geopend.

Hoe ontwikkel je het ideale f&b-concept? Rob Bongers van Steelstuff, Geoff Maree van NHTV Breda en Gerben van der Molen van Star Design geven tips.

Corjan Treffers van Family Treffers in Honselersdijk presenteert de Donut Ice Cream Sandwich. 'Deze donut is mijn moderne interpretatie van de slagroomwafel. Ik heb een aantal jaren in Californië gewoond, waar de donut populair is. Daar is de mentaliteit ook veel meer gericht op gek doen.'

Met twee Drive-locaties, een Express-module bij Texaco, een almaar groeiende bezorgtak én veel ludieke consumentenacties was 2017 een bijzonder druk jaar voor Febo. Directeur Dennis de Borst vertelt over de afgelopen periode en de plannen voor de toekomst.

De overname van Délifrance door formulehuis FFC is nog niet officieel, maar in de pilotstore onder het hoofdkantoor in Vianen neemt de franchiseorganisatie alvast een voorproefje. 

Rijks in Amsterdam heeft van 12 tot en met 14 januari een internationale topchef in haar keuken staan: Sang Hoon Degeimbre van L'Air du Temps** in België

Horecava 2018 is de vijfde beurs onder leiding van beursdirecteur Luuk Scholte. Hij ziet de beurs elk jaar groeien en verder evolueren.

Groothandels- en supermarktconcern Sligro heeft de omzet in 2017 met 5,6 procent weten op te voeren, tot een kleine 3 miljard euro.

Thuisbezorgd.nl heeft tegenover klanten en aangesloten restaurants zijn excuses gemaakt voor de grote vertragingen en verwarring op nieuwjaarsdag. Duizenden bestellingen duurden te lang of kwamen helemaal niet aan.

Formuledirecteur Roger Gielen en zijn vrouw Marlie hebben op 1 januari een nieuwe zaak geopend: Snackpoint Puth. Het is de derde zaak onder eigen beheer, en wordt gerund door twee jonge en enthousiaste bedrijfsleiders. 

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 1 2018.

Voor wie niet of niet elke dag naar de Horecava gaat, maar toch de sfeer en spanning van De Lekkerste Wedstrijden wil beleven, heeft de organisatie dit jaar een oplossing: the aftermovie.

Wat is balkenbrij? Waarom eten we in Nederland paasbrood? Bayenhöfer Blue? De online vraagbaak Gastropedia geeft het antwoord.

Voor het eerst in de geschiedenis heeft een sterrenchef een eigen reis op de markt gezet. François Geurds organiseert de 'FG Aruba Trip'.

Flying Dutchmen Cocktails, de cocktailbar van Tess Posthumus en Timo Janse is geopend. De bar is 365 dagen per jaar van 17.00 tot 04.00 uur geopend.