Tweesterrenchef Michel van der Kroft van restaurant 't Nonnetje schrijft dit keer op Missethoreca.nl over zijn favoriete groente: de briljante aubergine.

Jitse Groen, van Thuisbezorgd.nl is de rijkste jonge miljonair (onder de 40) van Nederland. Groen bracht Thuisbezorgd vorig jaar naar de beurs. Opbrengst...

Karel van Tiel, executive-chef bij Albron, maakt de gerechten die de organisatie op bijna duizend locaties serveert. Lees hier zijn verhaal.

Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling: 'Door dynamische prijzen te hanteren kun je het rendement verbeteren'.

Het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) wil een klein hotel of een bed & breakfast vestigen in een asielzoekerscentrum in Nijmegen.

De Librije, Bord'Eau en De Leest scoren hoge noteringen in de Europese Top 200 van Restaurants. Wie staat waar en welke andere NL chefs staan er in?

Pascal Jalhay, voormalig sterchef van Vermeer en La Rive, keert terug naar de topgastronomie. Hij wordt chef van een nieuw hotel van Eric Toren. Details...

Het mag worden omschreven als een horecasprookje. Een sprookje dat begint met Frank van Meegen, een 27-jarige kok die van speciaalbieren houdt. Een klein jaar geleden nam hij de zaak van zijn 72-jarige oom Jan van Soest over in het Limburgse Helden, een dorp met 5300 inwoners. Het leidde tot het compleet vernieuwde De Zoes: een bistro met 85 stoelen en tevens het grootste speciaalbiercafé van Peel en Maas. Van Meegen wist de jaarlijkse omzet te stuwen van ruim een ton naar meer dan een miljoen.

Willem Alberts (35) en Roderick Kunst (29) openen op 1 juni hun Escobar, een Spaans restaurant in het voormalige muziekpodium De Badcuyp in Amsterdam.

Vanwege de lancering van de nieuwe campagne 'Dat Smaakt naar Bier', organiseren de Brouwers van Nederland en Mitra vrijdag 19 mei een online bierproeverij.

Burger King en tankstation Greenpoint betrekken volgend jaar samen een locatie in Sliedrecht. Voor Burger King wordt het de 51e vestiging in Nederland. Sliedrecht verwelkomt het eerste restaurant van de fastfoodformule in de stad.

Eind vorige maand publiceerde McDonald's wereldwijd klinkende cijfers. Nederland is met een omzetgroei van 8,6 procent een van de best presterende landen.

Willem de Boer Food & Events gaat samenwerken met David Biton: Executive Chef van het beroemde restaurant La Regence van het King David Hotel in Jeruzalem.

Gastro Loods opent haar tweede vestiging in Amsterdam. Gastro Loods is een initiatief van de non-food partners van Hanos.

Restaurantketen De Beren van Ad Schaap opent dinsdag 23 mei een nieuwe vestiging in Zwolle. Het is het eerste restaurant van De Beren in Overijssel.

AccorHotels wil duizend moestuinen realiseren in 2020. Wat zijn andere duurzame initiatieven van de hotelgroep van merken als Mercure en Ibis?

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft geen goed woord over voor het D66-voorstel om de toeristenbelasting in Amsterdam van 5 naar 15 procent te verhogen.

Paul Riteco, die ook eigenaar is van brouwerij Hoop in Zaandijk en restaurant Hoop op d'Swarte Walvis in Zaandam, heeft een nieuw horecabedrijf geopend.