Moenie worrie nie
Lotte Wolf is sommelier en maître bij Bridges in Amsterdam en wijnexpert van Misset Horeca. Ze maakt in Zuid Afrika zelf wijn, waar ze hier over schrijft.
De Hardloper: Tournedos Stroganoff aan tafel bereid
Anne Zwigt bereidt in deze video een klassieke Tournedos Stroganoff. Al generaties een huisspecialiteit en hardloper van Het Witte Huis in Olterterp.
Binnenkijken bij De Beren op nieuwe locatie in Rotterdam
Restaurant De Beren op een nieuwe locatie in Rotterdam. De honderden knuffelberen maakten plaats voor een robuuste stoere bar en sfeervolle zitjes.
Vertical farming biedt ongekende mogelijkheden
Met het zogenaamde overdekte vertical farming worden meerdere gewassen in lagen boven elkaar gekweekt. Dat biedt ongekende mogelijkheden.
Dorset Borne komt met slimme oplossing na brand in restaurant
Restaurant Dorset in Borne kampte zaterdag met een brandje in het restaurant. De schade in de keuken bleek groter dan verwacht. Om toch te kunnen blijven draaien, bedacht het team een oplossing: De Dorset foodtruck XXL.
Horecainterieur: restaurant Moer in Amsterdam
In het voormalige Michelin-bandenstation in Amsterdam openden de eigenaren van eco-design hotelketen Conscious Hotels The Tire Station. Een nieuw hotel met een patisserie en een zelfstandig restaurant. Moer is een 100% biologisch restaurant in garage-stijl, met een belangrijke rol voor groenten.
Restaurantactie Albert Heijn en Iens van start
De derde editie van de restaurantactie van Albert Heijn en Iens gaat van start. Klanten van Albert Heijn kunnen sparen voor een gratis 2e driegangenmenu.
Deze tien hotels dingen mee naar de Dutch Hotel Award 2017
De tien hotels die kans maken op de Dutch Hotel Award 2017 zijn bekend! De jury boog zich over de inschrijvingen en selecteerde deze tien hotels.
Trends uit de zee: vis GRAATmeter
Wat zijn de trends op het gebied van vis? Marcel van Breda vertelt het tijdens een rondleiding door het splinternieuwe viswalhalla Schmidt Zeevis.
Frietboutique Rotterdam opent deuren met gratis friet en ijs
Frietboutique Rotterdam opent op 21 april haar deuren. Om de opening te vieren delen de oprichtsters Sammy en Pebbles gratis friet uit.
Dutch Tea Champion: 'Goede thee op kaart onderscheidt'
Jozefien Muylle is de beste theekenner van Nederland. Tijdens de Dutch Tea Championship liet ze onder meer zien dat ze goed met onbekende thee om kon gaan.
Biologisch cafetaria Pomms' serveert friet in een schommel
Klanten van biologisch cafetaria Pomms' in Gouda kunnen zelfgesneden biologische friet, chips en kroketten in een schommel op eten.
Bobby Rust aan de slag in verbouwd Tante Kee
Bobby Rust, voormalig chef van Bridges in Amsterdam en protegé van Ron Blaauw, werkt nu voor restaurant Tante Kee in Kaag.
Street Art Rooms in DoubleTree by Hilton
Internationale street art artiesten hebben vijf muurschilderingen gemaakt in kamers van het DoubleTree by Hilton hotel in Amsterdam. Bekijk ze hier.
Hyatt Regency Amsterdam opent deuren - eerste beelden
Hyatt Regency Amsterdam opende 10 april voorzichtig de deuren. 'Het team stond te popelen gasten te ontvangen', zegt general manager Toni Hinterstoisser.
Recept Vis & Seizoen: Tataki van Albacore tonijn
De stichting Vis&Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca erduurzamen. Dit recept is van honderd procent duurzame Albacore tonijn.
Horecainterieur: hostel Roots Tilburg
Marion Leijtens en Koen Molkenboer openden hostel Roots in Tilburg. 'Geen jeugdhotel maar een hostel voor alle leeftijden.' Binnenkijken bij Roots Tilburg?
Paasweekend 2017: welke hotelsteden zijn in trek?
Paasweekend 2017: welke hotelsteden zijn in trek? Maastricht, Amsterdam en Scheveningen zijn NL toppers. Londen is over de grens in. De hele top 20 zien?