In februari 2016 opent de Bierboutique aan de Witte de Withstraat in Rotterdam.

Hotel Des Indes in Den Haag stelt chef-kok Roel Gilissen aan om het menu van Hotel Des Indes te vernieuwen.

Hotels lopen in de frontlinie als het gaat om wifi-technologie, betoogt Spencer Hinzen, regionaal salesdirecteur Zuid-Europa bij Ruckus Wireless. Omdat veel gasten tegelijk online moeten en zij hoge eisen stellen aan de snelheid, adopteren hotels vaak als eerste nieuwe technieken voor wifi-netwerken.

Rondom het vernieuwde Utrecht Centraal Station schieten de hotels bijna letterlijk als paddenstoelen uit de grond. Op nog geen vierkante kilometer zijn nu drie grote hotels in aanbouw, samen goed voor 1037 kamers.

In het gebouw naast het Centraal Station van Utrecht komt een Inntel Hotel met 162 kamers. Het hotel krijgt vier sterren.

De inschrijvingen voor de Café Top 100 2017 zijn weer geopend. Cafés die minimaal twee jaar onder de huidige eigenaar bestaan, rond de 50 procent van hun omzet uit drank halen, minimaal 5 dagen in de week open zijn én waar je rond 18.00 uur aan de bar terecht kunt voor een drankje, kunnen zich inschrijven voor de 24e editie van de verkiezing.

Aan het aanbod restaurants in het VIP-dorp The Club van het ABN AMRO World Tennis Tournament is dit jaar een unieke formule toegevoegd. Een Chefs Table met de signature dishes van Mario Ridder, Fred Mustert, Erik van Loo en Jos Grootscholten.

De bewoners van een flat in Eindhoven liggen overhoop met de gemeente vanwege de verhuizing van het café van de fanatieke aanhang van PSV. Het café verhuist later dit seizoen naar een plek tegenover de flat en de bewoners maken zich zorgen over de veiligheid, het geluid, de drukte en parkeerproblemen. Ze hebben een kort geding aangespannen tegen de gemeente en eisen dat de verbouwing van het pand wordt stilgelegd.

De Hotelnacht die afgelopen weekend plaatsvond in Amsterdam trok 2.500 Amsterdammers die bleven overnachten in één van de bijna veertig deelnemende hotels. Meer dan 7.500 mensen bezochten de 65 verschillende hotelfeestjes. Voor het eerst was de Hotelnacht helemaal uitverkocht.

Bedrijven die failliet zijn maken meer kans op een succesvolle doorstart als de rechten van schuldeisers worden beperkt.

Restaurant Parels in Haarlem heeft de Gouden VVV Dinercheque gekregen, als Restaurant van het jaar 2016. Deze prijs is voor het eerst uitgereikt door VVV Nederland, de uitgever van de VVV Dinercheque.

Op de ziel van een wijnfles bevindt zich vaak het sterkste gedeelte van de wijn. Door de wijn te decanteren ontstaat er een veel totalere smaakbeleving van de drank dan wanneer je de wijn direct uitschenkt.

De inschrijvingen voor de Terras Top 100 2017 zijn geopend. Ieder vrij toegankelijk terras, met minimaal 30 stoelen, waar bediening aan tafel plaatsvindt en dat in het hoogseizoen minimaal 5 dagen per week geopend is, mag meedoen. De Terras Top 100 2017 is de 10e editie.

JRE Nederland start 2017 met zes nieuwe leden: restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte Zwaan in De Bilt, Hemingway in Bergen op Zoom (Bib Gourmand) en Strandlodge Winterswijk (Michelinster) hebben zich aangesloten. De restaurantvereniging telt daarmee 37 leden.

De eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week, georganiseerd door bartenders Tess Posthumus, Timo Janse, Kevin Kroon en Albert van Beeck Calkoen, zal van maandag 6 tot en met zondag 12 maart 2017 plaatsvinden.

Bij het Amsterdamse restaurant-café In de Waag vindt zondag 15 januari 2017 een geheel verzorgd Nieuwjaarsdiner voor de daklozen uit de hoofdstad plaats. Er wordt gerekend op zo'n 100 daklozen die even als vorig jaar door burgemeester Eberhard van der Laan verwelkomd zullen worden.

Het traditionele Mexicaanse restaurant Popocatepetl in Utrecht heeft een metamorfose ondergaan. De welbekende Mexicaanse taferelen hebben plaats gemaakt voor een eigentijds, sfeervol interieur met Latin invloeden. Ook de kaart is aangepast.

Dat de horeca groeit, is ook te zien aan de bezoekersaantallen van de Horecava die van 9 tot en met 12 januari in de Rai in Amsterdam was. In totaal bezochten 65.328 mensen de horecavakbeurs. Dat is 3,7 procent meer dan in 2016.