Bierbrouwer Swinkels voert voor de tweede keer dit jaar een verhoging van haar pilsprijs door. Per 1 september betalen ondernemers gemiddeld 5,5% meer dan begin dit jaar en ruim 10 procent meer dan afgelopen jaar.
Café Caron in Amsterdam moest na een brand in april twee maanden dicht. Het restaurant van Alain Caron en zijn zonen draait inmiddels weer met een nieuwe kachel, nieuwe afzuiging en een nieuwe frituur.
Op het World Latte Art Championship en World Cup Tasters Championship in Milaan hebben de Nederlandse deelnemers geen hoge klassering kunnen behalen. In beide wedstrijden vielen de Nederlanders in de eerste ronde af.
Karma Kebab, gemaakt van graan en knolselderij, verwierf bekendheid op festivals als Lowlands, Mistery Land en Into the Great Wide Open. Nu is het tijd voor een volgende stap voor het plant-based kebabmerk. De initiatiefnemers willen 10 vaste horecalocaties openen in twee jaar tijd.
Restaurant Company Europe (RCE) opent binnenkort horecaformule Beers & Barrels op het Rembrandtplein in Amsterdam.
Heineken waarschuwt voor de veiligheid van de 25 cl-fles. Het betreft de kleine fles zonder statiegeld met schroefdop voor Heineken Original, Heineken 0.0 en Heineken Silver.
De uitreiking van de Terras Top 100 2022 vindt maandag 4 juli plaats in Purmerend. Tot die tijd tellen we af. Ditmaal met De Eregalerij, alle winnaars ooit.
Alain Caron heeft, net als veel andere horecaondernemers, te maken met een krappe arbeidsmarkt. 'Tegenwoordig vragen sollicitanten eerst naar hun salaris voor ze vertellen wat ze kunnen in de keuken', verzucht hij. Er is één vraag die Caron altijd stelt.
Vanaf 1 april mogen de terrassen in Frankrijk geen terrasverwarming meer gebruiken. Het Franse parlement is nu overeengekomen dat op overtreding vanaf 30 juni een boete staat van maximaal €1500 voor individuen en €7500 voor bedrijven. Bij herhaling kan dat oplopen tot respectievelijk €3000 en €30.000.
Tijdens de coronacrisis hebben in totaal 162.000 bedrijven gebruikgemaakt van de NOW-steun. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV die de balans opmaakt na acht periodes van de steunregeling waarmee bedrijven door de overheid geholpen konden worden om het loon van hun personeel te betalen.
Het personeelstekort loopt de spuigaten uit in vrijwel alle sectoren. Ook in de horeca. Het tekort wordt gezien als een groot probleem, wat het ook zeer zeker is. Echter biedt het personeelstekort voor de horeca ook enorme kansen.
Het Nederlands Gilde der Biersommeliers is op zoek naar het Nederlandse Kampioen Biersommeliers.
Restaurant Touché in Assen, dat in 2022 als nieuwkomer binnenkwam met 13 punten in de Gault&Millau lijst, is verkocht.
Bakker Bart opende op 28 juni na een afwezigheid van enkele jaren een nieuwe vestiging in Rijssen. Met deze Bakker Bart-vestiging aan de Haarstraat 47 gaat ondernemer Ronald van Kolthoorn zich richten op horeca en een over een paar maanden op bezorgen.
Hoe maak je van een terras een topterras? Misset Horeca verzamelt al jaren de beste terrastips van experts, ondernemers en andere terrastoppers. Een bloemlezing over verwachtingen overtreffen.
De explosieve groei van bezorgformules voor boodschappen en maaltijden is dé ontwikkeling van 2021 in de Nederlandse foodmarkt. Dat laat de FSIN Food500 2022 zien.
'Fred Teeven beschikt over een brede ervaring. In de fase waarin we ons als biersector bevinden, kunnen we die heel goed gebruiken.'
The Nxt GM Challenge heeft een nieuwe hotelpartner: NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels. Na vier edities met Postillion, wat mede aan de wieg stond van de wedstrijd waarbij een net afgestudeerde hotello een baan als general manager voor een jaar kan winnen, gaat HotelloTOP nu verder met NH Hotel Group.
