Michelin voegt acht nieuwe restaurants toe aan Nederlandse selectie
Michelin heeft in Nederland acht nieuwe restaurants aan haar selectie toegevoegd. De inspecteurs vonden zowel in de stad als in de provincie weer een aantal mooie adressen.
Restaurants 2 minuten stil voor Jonnie Boer
Vanavond om 20.00 uur is het 2 minuten stil in veel restaurants.
Restaurant De Dyck sluit de deuren: 'Met trots en dankbaarheid nemen wij afscheid'
Met pijn in het hart heeft eigenaar Reinier Kempenaar besloten om per 16 juli de deuren van Restaurant en evenementenlocatie De Dyck te sluiten.
Twintig jaar uit het horecaleven van driesterrenchef Jonnie Boer
Ter nagedachtenis aan driesterrenchef Jonnie Boer hieronder een overzicht van zijn rijke carrière die helaas veel te vroeg geëindigd is.
Emotionele reacties op overlijden Jonnie Boer: 'Hij wilde overal het mooiste van maken'
In dit artikel verzamelen we reacties op het onverwachte overlijden van Jonnie Boer (60), terwijl er bloemen worden gelegd bij restaurant De Librije in Zwolle.
Helaas nooit meer: 'Hallo, met Klaas Dijkstra'
Er is een ster overleden. Een ster die telde voor drie. Superlatieven komen tekort om Jonnie Boer te beschrijven.
In memoriam Jonnie Boer (1965-2025): Nederland verliest in een klap grootste icoon in gastronomie
Met het overlijden van Jonnie Boer is Nederland in één klap zijn grootste icoon in de gastronomie kwijtgeraakt. Boer heeft sinds 2004 onafgebroken drie Michelinsterren in zijn restaurant De Librije in Zwolle.
Topchef Jonnie Boer van De Librije plotseling overleden op Bonaire
Topchef Jonnie Boer is op 60-jarige leeftijd overleden aan een longembolie op Bonaire. Het team van De Librije is bij elkaar gekomen in het restaurant in Zwolle.
Sense Restaurant* verhuist naar Villa Bleijenburg in Vught
Sense Restaurant* van patron-cuisinier Dennis Middeldorp verhuist naar Vught.
Vegan Pizza Bar wil groeien: 'Als je een goed concept hebt, moet je vermenigvuldigen'
Vegan Pizza Bar komt uit de koker van niet-veganisten. Fastfood, en dus niet bedoeld als gezonde formule, in combinatie met 'de ultieme kaaservaring voor mensen die geen zuivel eten'. Vestiging drie komt eraan en tien tot twaalf locaties is de ambitie.
Gespot: Eten in je 'eendje'? Petit Paris zet badeendjes in tegen eenzaamheid
Bij eetcafé Petit Paris in Kortrijk krijgt het concept van gastvrijheid een bijzondere invulling. Gasten die alleen komen eten of drinken, kunnen bij de bar een badeendje pakken. Plaatsen ze het op tafel, dan is dat een discreet signaal dat ze openstaan voor een gesprek met andere gasten.
De btw-verhoging: zo speel je er als hotelier slim op in
Hotels in Nederland staan vanaf januari 2026 voor een flinke uitdaging: de btw op overnachtingen gaat van 9% naar 21%. Dat is een groot verschil.
Tan Do start restaurant in voormalig brasserie Engels in Rotterdam
De bekende hoek van het Groot Handelsgebouw, waar ooit de legendarische brasserie Engels generaties Rotterdammers verwelkomde, krijgt een nieuwe bestemming.
The Butcher Smashed Burger opent in Amsterdamse Pijp
Het burgerconcept The Butcher van The Entourage Group breidt uit met een nieuw concept: The Butcher Smashed Burger.
Deze vergunningen heb je nodig voor het exploiteren van een horecazaak
Als je wilt starten in de horeca moet je een aantal vergunningen aanvragen en heb je te maken met wetten en regels. Of het nu gaat om een horecavergunning, drank- en horecavergunning, terrasvergunning of omgevingsvergunning.
Chef Yama wil zijn Michelinster terugkoken in nieuw restaurant in Naarden
Chef Hiroaki Yamamoto, die in 2023 een ster kreeg voor zijn restaurant Yama* in Rotterdam, opent in de herfst van 2025 een nieuw restaurant in Naarden-Vesting. Daar moet ook een delicatessenzaak gaan verrijzen. 'Yama' gaat dat avontuur aan met onderneemster Angela Oosterling.
't Eethuysje in Castricum gaat voor een restyling en verbouwing
Restaurant 't Eethuysje in Castricum staat aan de vooravond van een grondige verbouwing en restyling.
Bartenders en ondernemers Tess Posthumus en Timo Janse als zakenpartners uit elkaar
Tess Posthumus en Timo Janse hebben besloten om ieder hun eigen weg te gaan als ondernemers. Posthumus gaat zich meer richten op Flying Dutchmen Cocktails en Belly of the Beast, terwijl Janse Dutch Courage zal gaan voortzetten.