Gastvrij Rotterdam opent op 19, 20 en 21 september de deuren. Horecaprofessionals kunnen er kennis en inspiratie opdoen, nieuwe producten ontdekken en elkaar ontmoeten. De belangstelling voor deelname aan deze editie van Gastvrij Rotterdam is groter dan ooit.

Het kwartaal is net voorbij en je accountant begint alweer over het aanleveren van de administratie voor de btw-aangifte. Je levert alles aan en binnen een week komt er een lijst retour met de missende documenten. Bijvoorbeeld die bon van een supermarktbezoekje die je inmiddels kwijt bent. Herkenbaar? Dan heb je vast weleens overwogen om je administratie uit te besteden. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van een accountant of administratiekantoor?

Het Haarlems restaurant Mama Gaia heeft de Vegan Award 2022 en mag zich het Beste vegan restaurant van Nederland noemen.

Wie volgt restaurant 't Havenmantsje, Van der Valk Sassenheim-Leiden en Het Hooihuis op? Deze bedrijven wonnen de meest recente edities van de verkiezing om het Beste Leerbedrijf Horeca. De wedstrijd kent dit jaar een nieuw onderdeel.

De mogelijkheid buiten de deur te overnachten kent een lange historie, die eeuwen teruggaat. De herbergen en hotels van weleer zijn vaker niet dan wel bewaard gebleven. Omdat ze afgebroken zijn, omgebouwd tot iets heel anders of verwoest door oorlog of brand en nooit weer herbouwd. Maar er zijn uitzonderingen. In Nederland zijn nog enkele tientallen hotels en herbergen met kamers te vinden van vóór 1900. Dit zijn de 50 oudste hotels van Nederland.

Sterrestaurant daalder opent van 15 tot en met 18 september een pop-uprestaurant op de kunstgalerie Haute Photographie op het Museumplein in Amsterdam.

Fred Dalebout breidt de Martini Hotel Group verder uit met de overname van café De Sleutel in Groningen. Er zal geleidelijk wat veranderen in het café.

Nico en Sonja Boreas stoppen met hun tweesterrenrestaurant Sabero in Roermond. De deuren gaan dicht op 1 maart 2023. Ze gaan een nieuwe uitdaging aan in Leende.

Net wanneer je nieuwe sous-chef zijn weg in de keuken begint te vinden, neemt hij ontslag. Of de nieuwe afwasser komt na een paar maanden niet meer opdagen. Klinkt bekend? Je bent niet de enige. Horecabedrijven kampen al jaren met een hoog personeelsverloop*. Maar wat kun je daar nou eigenlijk aan doen?

Stijl, gemak en duurzaamheid komen samen in het nieuwe refill-kaarsconcept StylEco® van Bolsius Professional. Dit is het eerste navulconcept voor houders zonder afval en met maar liefst 50 branduren. Naast dit duurzame aspect ervaart de horecaondernemer meer gebruikersgemak.

Benz at Kazerne in Eindhoven, een restaurant met vermeldingen in zowel Gault&Millau als Michelin, sluit voorlopig de deuren vanwege 'personele uitdagingen'.

Klagen, klagen! Dat deed ik hoor. En dan vooral thuis tegen mijn man, die toevallig ook nog eens mijn zakenpartner is.

Vincent Knol (26) en Marjolein Vaandrager (25) openen half september de deuren van Tolhuis Vijf in Apeldoorn. Het restaurant blijft in het weekend gesloten. En dat is een hele bewuste keuze van deze startende ondernemers.

'Uber Eats zet alles op alles om geen belasting te betalen in Nederland; niet voor de wegen waar ze over rijden, niet voor de lantaarnpalen die branden en niet voor ons zorgstelsel', aldus Anne&Max-oprichter Wobbe van Zoelen.

Horecaondernemers zullen deze winter omvallen als de koopkrachtplannen van het kabinet onveranderd blijven, zegt Robèr Willemsen, voorzitter KHN.

The Hospitalitist Group, een recruitment specialist, stelt Bernard Lensink per 1 september 2022 aan als managing director.

Voor de achtste maal is Westerpark Amsterdam het podium voor Perfect Serve Barshow Amsterdam. Op dinsdag 6 en woensdag 7 September van 12.00 tot 19.00 uur.

Restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg heeft een nieuw interieur. Het sterrestaurant van de familie Van de Bunt kreeg een eigentijdse inrichting met Aziatische elementen uitgevoerd in lokale materialen.