Hotelgroep Ruby Group introduceert voor alle werknemers van hotels, workspaces en het reserveringsteam een 35-urige werkweek, zonder enige aanpassing in de salarissen. Maar dat is niet het enige wat de hotelgroep doet voor (nieuwe) medewerkers.

Nederland was ook vorig jaar de grootste bierexporteur van alle Europese landen. Dat meldt het Europese statistiekbureau Eurostat.

Het Franse drankenconcern Pernod Ricard heeft een recordjaar achter de rug. Het sloot zijn boekjaar dat loopt tot en met juni af met een omzet van 10,7 miljard euro

Aanvankelijk was het plan om een wijnbar in hartje Amsterdam over te nemen. Maar de eigenaren van restaurant Zoldering tipten Niels van der Werf en Tim Meyer Viol op een koffiezaak daar om de hoek, waarvan de eigenaren openstonden voor een overname. Op die locatie opent in oktober Oocker.

Bij De Frietaire in Eindhoven komen friet en snacks uit de airfryer. Ook in het interieur komt terug dat de producten worden bereid met hete lucht.

Ondernemen brengt risico's met zich mee, dat hoef je in deze tijd niemand meer te vertellen. Met deze top vijf van horecaverzekeringen weet je zeker dat jij goed verzekerd bent.

De volledig verbouwde Sligro-vestiging in Haarlem wordt heropend. Angélique Schmeinck (24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en vestigingsdirecteur Marcel Wijnberger (nieuwe vestigingsdirecteur Sligro Haarlem) verrichten samen met enkele klanten de officiële openingshandeling.

De rechter heeft het verzoek tot heropening van The Harbour Club Amsterdam Oost voorlopig afgewezen. Dat is woensdagmiddag bekend gemaakt.

Oprichters Nina Pierson en Jop van der Graaf van saladebar SLA en ceo Wouter Staal van YB (voorheen Yoghurt Barn) zijn - voor het eerst - opgenomen in de Food100. Deze lijst met de belangrijkste voedselveranderaars van het moment is dinsdag 30 augustus gepresenteerd. 'Dit geeft aan dat we serieus impact maken.'

Het Nederlandse bedrijfsleven kijkt met enige zorg naar uitgelekte begrotingsplannen van het kabinet. Vooral naar de geplande hogere lasten.

Van Hulzen in Elst, in het verleden meerdere malen genoteerd in de Cafetaria Top 100, heeft nieuwe eigenaren. Woensdag 1 september openen Celine en Vincent Zhou de zaak onder de vleugels van Bakhuus. De ondernemers exploiteren namens die formule ook al Zilverkamp in Huissen.

Restaurant Morille van chef Dennis Wilems in het Zeeuwse Koudekerke gaat nog een stapje verder in het koken met lokale ingrediënten en eigen wildpluk. Gerechten zijn voortaan grotendeels botanisch, met slechts af en toe een lokaal stukje vlees, vis of wild.

Het aantal hotelkamers in en rond Oisterwijk is de laatste jaren flink gegroeid, met onder meer de komst van De Leijhof (68 kamers) in 2015 en recent ook Neo KVL by Tasigo (ook 68 kamers) in mei 2022. En nu liggen alweer plannen klaar voor nóg twee hotels, met 70 en 10 kamers. De laatste is van een Brabantse cabaretier.

Tako Hoefsloot en Miranda Brouwers zetten in hun restaurant De Jongens van Zand & Klei in Breda de aardappel in de hoofdrol. 'Wij willen de 'ordinaire' Hollandse knol uit de negatieve hoek halen'. Dat doen ze op allerlei manieren. 'De aardappel is heel functioneel. Je kunt er alle kanten mee op.'

De levendigheid in de huiskamer van de samenleving is teruggekeerd en dat betekent volop genieten. Onlangs waren mijn schoonouders 50 jaar getrouwd, dus nodigde ik hen en een aantal vrienden uit voor twee dagen Maastricht.

Nederlandse restaurants, cafés en hotels hebben in het tweede kwartaal meer omzet behaald dan voor de coronacrisis.

Van 19 t/m 21 september vindt de negende editie van het toonaangevende gastronomische platform plaats in Rotterdam Ahoy! Met een compleet aanbod aan food en non-food producten en diensten ontdek je hier de laatste trends in de sector. Met vijf volle beurshallen belooft het de grootste editie van Gastvrij Rotterdam tot nu toe te worden.

SBS6 zendt vanaf 12 oktober weer Restaurant Misverstand uit. Hierin runnen jongeren met dementie een eetcafé, bijgestaan door Ron Blaauw.