Nederlandse restaurants, cafés en hotels hebben in het tweede kwartaal meer omzet behaald dan voor de coronacrisis.

Van 19 t/m 21 september vindt de negende editie van het toonaangevende gastronomische platform plaats in Rotterdam Ahoy! Met een compleet aanbod aan food en non-food producten en diensten ontdek je hier de laatste trends in de sector. Met vijf volle beurshallen belooft het de grootste editie van Gastvrij Rotterdam tot nu toe te worden.

SBS6 zendt vanaf 12 oktober weer Restaurant Misverstand uit. Hierin runnen jongeren met dementie een eetcafé, bijgestaan door Ron Blaauw.

Caroline Receveur gaat aan de slag bij het nieuwe Maritim hotel in Amsterdam-Noord. Ze stond tot eind 2021 dik 10 jaar aan het roer bij het Double Tree by Hilton hotel Amsterdam CS.

Edwin Vinke, tweesterrenchef van restaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat, kookt voortaan ook op Ibiza. Hij heeft er een tweede restaurant met de naam 1742 opgestart.

Bij het nieuwe Dormio Wijnhotel in Valkenburg is alles ingericht op het wijnthema. Hotelkamers zijn geadopteerd en ingericht door wijnproducenten. Het hotel met een wijnbar, een wijnrestaurant en een wijnshop, opent op 9 september officieel de deuren.

Op 2 september 2022 laat Fort de Gagel de brug zakken over de slotgracht en verwelkomt het haar eerste gasten op het eiland. Het historische fort aan de rand van Utrecht opent als restaurant en evenementenlocatie.

Met de komst in juni van SVH Wijnmeester Ronald Opten naar Olivijn en een andere 'oude' meester, eigenaar en SVH Meesterkok Menno Post, in de keuken heeft Olivijn twee meesters aan het roer.

Tjitze van der Dam en Godfried van der Lugt van Gault&Millau Nederland organiseren de vierde editie van 24H Chefs. 24 uur chefs koken dan 24 uur lang voor het goede doel.

De jury van de Horeca Inspiratie Trofee (HIT) is de afgelopen maanden overstelpt met creatieve ideeën om de gastvrijheidsbranche aantrekkelijker te maken voor werknemers. Dat zegt juryvoorzitter Wim Dupont namens de Hospitality Synergy Group, een van de initiatiefnemers van de award.

Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam heeft de Oranjerie van zijn restaurant volledig vernieuwd. Hij noemt het een investering in comfort, duurzaamheid en kwaliteit.

Ondanks de inflatie gaven gasten in juli nog steeds meer geld uit in Nederlandse horeca dan in juli 2019. Toch resulteert de inflatie, in combinatie met personeelstekorten en druk op de marge als gevolg van gestegen kosten, in een keldering van het vertrouwen van horecaondernemers.

De verdachte die is aangehouden voor explosies in Amsterdam, bij onder meer The Harbour Club en café In The City is een 15-jarige jongen.

Le Frique introduceert een duurzame culinaire 100% plantaardige frikandel: Le Frique Veganique. Le Frique heeft deze vegan variant ontwikkeld vanuit de overtuiging dat steeds meer consumenten een keuze willen hebben en bewust minder vlees gaan eten.

De verhoging van het minimumloon met een tiende is een stap in de goede richting, maar nog altijd onvoldoende, aldus FNV. De vakbond reageert op de al uitgelekte begrotingsplannen.

De verkoop van het zogenoemde 'asielhotel' in Albergen aan het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) kan doorgaan, zo heeft de rechtbank in Almelo maandag 29 augustus besloten.

Fletcher heeft in Friesland een driesterrenhotel aangekocht met 70 kamers. Met ingang van 1 november 2022 komt Hotel Gaasterland in Rijs in portefeuille.

De nieuwe hotspot Flow in Delft is een combinatie van eigentijdse foodbar en yogastudio. 'Flow is een plek waar je terechtkunt voor goed vegetarisch eten, zelfgemaakte sapjes, een biertje en als je wilt een yoga-les. Genieten én ontspannen in een warme, industriële ambiance', aldus eigenaar Marjon Verhoeven.