Kwalitaria En Route in Woerden heeft nieuwe eigenaren: Dong en Mimi. En dat is niet de enige vernieuwing voor de cafetaria. De zaak is volledig verbouwd en binnenkort wordt gestart met een bezorgservice.

Wil je je echt onderscheiden? Serveer dan home-made ijsthee. De ijsthee is niet moeilijk te maken, terwijl de smaak zoveel meerwaarde biedt. Bovendien past zelfgemaakte ijsthee uitstekend bij de huidige gezondheidstrend, waarbij steeds meer gasten opzoek zijn naar een gezond alternatief voor de suikerrijke frisdranken.

Piepers en Paupers in Veenhuizen heeft nieuwe eigenaren. Het in 2020 door Alida van Dellen en Jan Willems gestarte bedrijf wordt per 2 mei voortgezet door Berdien Mulder en Henne Lammerts, die in Eext (ook) eigenaar zijn van Eexterhalte.

De winnaars van de Dutch Beer Challenge 2022 zijn bekendgemaakt. Een overzicht van alle 96 winnende bieren 24 categorieën.

De groei van restaurantketen De Beren van Ad Schaap stopt maar niet. In Zutphen opent binnenkort weer een nieuwe vestiging, nummer 52 met 175 zitplaatsen binnen. Daarnaast zijn er nog bijna 40 bezorgrestaurants.

Stadshaven Brouwerij heeft een nieuw terras. Het is zorgvuldig ontworpen en gebouwd en is nu klaar om gasten te ontvangen.

Het aantal vacatures begint terug te lopen, merkt vacaturesite Indeed, ook in de horeca: 'Steeds meer interesse in een baan in die sector.'

De Stichting Afvalfonds Verpakkingen zamelt bij horecabedrijven gratis glas, plastic en drankenkartons is. Inschrijven kan tot 18 mei 2022.

Thee voor de horeca kent eindeloos veel smaken, variaties en opties om het uit te serveren. Misset Horeca riep ondernemers op om hun favoriete thee en theepresentaties te delen. Wat dacht je van thee uit de vrouwengevangenis of thee die van kleur verandert.

Om bekende redenen kon de netwerkborrel Hotelvrijmibo, die vóór covid elk kwartaal duizenden mensen die in de hotellerie werken bij elkaar bracht, de afgelopen twee jaar niet doorgaan. Nu keert het evenement terug en doet dat op een voor Hotelvrijmibo bekende plek: KIT Amsterdam.

€1.000 subsidie krijgen voor een horecaopleiding kan weer vanaf maandag 2 mei. Dit STAP-budget is er voor extra scholing en ontwikkeling.

'Afschuwelijk. Verschrikkelijk. Wat zijn we geschrokken.' Café Caron in Amsterdam van de familie Caron is getroffen door brand. Alain Caron is vastberaden de keuken snel te herstellen. 'Het wordt gewoon nog mooier dan het was.'

Het is vandaag, 25 april 2022, precies 75 jaar geleden dat de familie Dijkstra de eerste stappen in het horecavak zette. Wat toen begon met een café in Tzummarum is uitgegroeid tot Eden Hotels, een bedrijf met 14 hotels in stadscentra door heel Nederland.

Jan van Kollenburg sr., oprichter en jarenlang uitbater van Café Bar Le Duc in Den Bosch, is vrijdag 22 april op 73 jarige leeftijd overleden.

Hoewel ze zich in de coronacrisis voornamen nooit meer een nieuw restaurant te beginnen, hebben Marcel Hansen en Ramona Nijssen toch weer een nieuw horecabedrijf in hun bezit. Dit keer wel samen met een 'stoere ladychef'.

B. Amsterdam opent op 1 mei in samenwerking met horecapartner Vermaat een nieuw flexwerkconcept genaamd Bridges by B. Dit is het eerste pay-per-minute flexwerkconcept in Nederland.

De basisprijs die handelaren aan koffieboeren betalen voor groene bonen staat op het hoogste niveau sinds 2011. Toch profiteert lang niet elke koffieboer daarvan.

Een primeur voor Nederland op olijfolie-gebied. In mei wordt voor de eerste keer een internationale olijfolie-competitie gehouden. Ook chefs kiezen hun winnaar.