Michelin Nederland heeft maandag 30 mei de Young Chef Award toegekend aan Yoran Jacobi van restaurant De Juwelier in Amsterdam.

Michelin uitreiking 2022: Welke restaurants in Nederland behouden hun Michelinster, verliezen er een of krijgen er juist een ster bij. Misset Horeca houdt je via dit liveblog continu op de hoogte.

Zondagavond 29 mei maakte Valuas uit Venlo vroegtijdig zelf bekend dat Michelin heeft besloten de ster voor hun restaurant niet te prolongeren.

De bekendmaking van de nieuwe Michelinsterren voor 2022 is te volgen via een livestream vanuit het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Café en Bowling Spierdijk stopt er na 42 jaar mee. Het bedrijf is verkocht en dat betekent dat er na 182 jaar een einde komt aan het Spierdijkse familiebedrijf. De complete bowling- en horecainventaris wordt daarom geveild via het online platform van BVA Auctions.

Elk jaar worden de nieuwe leden van JRE-Nederland voorgesteld aan haar partners en de pers. Host en organisator van deze 'gastronomische kennismaking' was dit maal Rick Blanken van Ledeboer in Almelo.

Welke restaurants worden genoemd als kandidaat voor een eerste Michelinster, wie moet een ster inleveren en wie wordt het vaakst genoemd als kanshebber voor een derde ster? Misset Horeca vroeg om een voorspelling bij culinair experts en chefs.

Stadshart Amstelveen breidt haar winkelaanbod uit met drie nieuwe foodconcepten. Met de komst van Anne&Max, Strada en Coco & Sebas, speelt Stadshart Amstelveen in op de vraag naar meer eet- en drinkgelegenheden in het winkelcentrum

Badhotel Domburg heeft alle 116 kamers vernieuwd. De sfeer van het nieuwe kamerinterieur is licht, open en fris.

Een kwart van de MKB-ondernemers in Nederland ligt 's nachts wakker van een tekort aan personeel. Twee op de vijf ondernemers draait uit nood zelf overuren

Michelinrestaurants hebben het imago duur te zijn. Chef's Pencil, een internationaal foodmagazine, zocht uit bij welke Michelinrestaurants gasten terecht kunnen voor 30 euro of minder en zocht uit wat de 25 duurste restaurants in Europa zijn.

Nieuwe innovatieve koelapparatuur zijn op de markt, zoals een duurzame totaaloplossing waarbij koeling, verwarming en airco ineen zitten. En een koeling die nog een stap verder gaat in voedselveiligheid, energiezuinigheid en gebruiksgemak. De introducties op een rij.

Met de oplevering van Castellum is Dormio Resort Maastricht voltooid. De toevoeging van drie zeer luxe penthouses, 21 appartementen en een torenwoning aan het bestaande aanbod van 266 verblijfsaccommodaties en het tevens nieuwe wellnesscentrum, maken het resort op de Dousberg compleet.

In de Marktstraat in Enschede is de eerste Nederlandse vestiging geopend van het Duitse ijsconcept Roll 'n Cone. De zaak verkoopt Italiaans ijs volgens traditioneel recept en heeft een interieur dat zich kenmerkt door de sixties stijl. 'Tachtig smaken, mintgroen meubilair, een zwart-wit geblokte vloer en de kleuren roze en wit op de muur.'

Als je als horecaondernemer eten serveert, dan ben je verplicht je gasten te informeren welke allergenen in dat eten aanwezig zijn. Tien vragen én antwoorden over de zogenoemde allergenendeclaratie.

De leden van de Chinese Chef Alliance NL (CCA) zetten zich in voor de verbetering van het imago van Chinese restaurants in Nederland. Samen vertegenwoordigen ze de Chinese gastronomie in Nederland.

Familie Van der Valk opent een nieuw hotel in Waalwijk. Daarmee is de 82e vestiging van Van der Valk Hotels & Restaurants in Nederland een feit.

Maaltijdbezorgers als Deliveroo en Uber Eats verstoppen servicekosten en Uber Eats laat het aanbod veel groter lijken dan het is.