Veel mensen zitten vrijdag op een terras bij de geopende horeca in Valkenburg. Om 10.00 uur gingen de terrassen open, net als de café's, restaurants en winkels in het Valkenburgse stadscentrum.

Vijftien burgemeesters uit Zuid-Limburg willen horeca en cultuurinstellingen zaterdag de ruimte geven om van 10.00 uur tot 20.00 uur open te gaan. Dat melden de burgemeesters van onder meer Maastricht, Sittard-Geleen en Heerlen in een gezamenlijk persbericht. 'Op deze manier hebben zij de gelegenheid om een signaal af te geven dat de ernst van hun situatie onderschrijft',  aldus de burgemeesters.

Horeca doet ultieme poging en hebben tijdens een spoedoverleg met minister van Economische Zaken Micky Adriaansens grote zorgen geuit over de situatie die nu ontstaat in de samenleving. Horecaondernemers zijn laaiend dat de maatregelen voor onder meer winkels waarschijnlijk worden versoepeld, maar voor de horeca niet.

De 250e New York Pizza vestiging heeft de deuren in Cuijk geopend. De opening volgt op een succesvol jaar voor de grootste Nederlandse pizzaketen. Zo werden er meer dan 33 nieuwe vestigingen in Nederland geopend, én werd bekend dat door middel van acquisitie ook in Duitsland meer dan 100 vestigingen zullen openen.

Honderden medewerkers van Heineken zijn vrijdagochtend in staking gegaan voor een betere cao. Daarom heeft Heineken de productie stilgelegd bij de brouwerijen in Den Bosch en Zoeterwoude. Ook bij frisdrankfabrikant Vrumona in Bunnik, onderdeel van het bierconcern, wordt er gestaakt.

Minister Hanke Bruins Slot van Binnenlandse Zaken heeft begrip voor burgemeesters die eigenlijk een oogje dicht willen knijpen voor ondernemers die de coronaregels overtreden. 'Aan de andere kant hebben we met elkaar regels afgesproken in het belang van de volksgezondheid.'

Niet alleen eenmanszaken besluiten om op 15 januari als statement de deuren te openen vanwege de lockdown die naar alle waarschijnlijkheid alleen voor de horeca en de cultuursector wordt verlengd. Tapasketen 't Zusje sluit aan met alle vestigingen en opent zaterdag de deuren voor koffie met gebak.

De Haarlemse chef Jozua Jaring protesteert tegen het coronabeleid met een groot kruis van koksbuizen. Dit legt de chef samen met heel veel collega's die net als Jaring ook graag hun bedrijf willen heropenen neer op de Grote Markt in Haarlem.

Veel winkels en horeca in Valkenburg aan de Geul hebben om 10.00 uur vrijdagochtend hun deuren geopend. De stemming is goed, ook bij de uitbaters van de inmiddels geopende cafés en restaurants in het Limburgse heuvellandstadje. Maar er zijn vooral veel zorgen.

Dit najaar ging Santa Maria op zoek naar de horecaondernemer met de lekkerste taco van Nederland. Tientallen horecaondernemers stuurden hun inzending in voor deze Taco Top 10, voorzien van hun motivatie en een foto van hun lekkerste taco. De 10 finalisten zijn bekendgemaakt.

Bijna twee jaar lang heb ik me, en met mij duizenden anderen, kapot geërgerd aan de manier van informatievoorziening tijdens de coronapersconferenties. Het duurt te lang, het doel is onduidelijk en voor een grote groep Nederlanders zijn de teksten moeilijk te volgen.

Hotel Haarhuis in Arnhem is de afgelopen drie jaar fors verbouwd: kamers en lobby zijn vernieuwd, wellness is toegevoegd en alle f&b outlets zijn veranderd in meer eigentijdse, onderscheidende concepten met als meest recente toevoeging restaurant Locals dat beschikt over een eigen vertical farm.

Horecaondernemer Nicky van Westenbrugge schrijft haar frustraties van zich af. 'Zo veel en zo vaak was ik teleurgesteld, baalde ik van de situatie, van de set met regels en welke invloed die nog steeds op ons als mens, ons hotel en onze restaurants. Maar nu ben ik niet meer teleurgesteld, nu ben ik boos.'

De 25 burgemeesters van het Veiligheidsberaad vinden dat de geldende coronaregels altijd het uitgangspunt blijven. Het is ieders eigen verantwoordelijkheid om die regels na te leven. Dat betekent dat winkeliers en horecaondernemers hun zaken zaterdag in principe niet mogen openen. 'Maar versoepelingen moeten er echt, echt komen.'

De animo voor acties in de horeca waarbij gelegenheden ondanks lockdownregels toch opengaan groeit, nu is uitgelekt dat deze branche nog op slot blijft wegens de aantallen coronabesmettingen.

Nederlanders hebben afgelopen jaar iets meer bier gekocht, maar de bierverkoop blijftn nog altijd duidelijk achter bij de situatie zoals die voor corona was. Vooral de sluiting van de horeca heeft een grote invloed gehad, stelt Nederlandse Brouwers.

Kornuit verdwijnt uit het bierlandschap. Grolsch zegt zware tijden achter de rug te hebben. 'En nu hebben we één mond minder te voeden.'

Horeca boos over ongelijke verdeling coronaversoepelingen. De ruimte die er is om coronabeperkingen te versoepelen moet eerlijker verdeeld worden. Dat zegt voorzitter Robèr Willemsen van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in een reactie op uitgelekte kabinetsplannen.