Hoe verkoop je eenvoudig, gastvrij en efficiënt meer bier op je terras? Op de Terras Kickstart 2022 geeft biersommelier Ivo Thijsen tips over hoe je dit en meer toepast in de praktijk. De inschrijving voor deze aftrap van het terrasseizoen is nu geopend.

Het Veiligheidsberaad komt vrijdagmiddag toch digitaal bij elkaar voor een extra vergadering over 'de actualiteit', zoals een woordvoerder het noemt. Donderdag ging de voorgenomen extra vergadering niet door omdat justitieminister Dilan Yeşilgöz er niet bij kon zijn. Zij schuift vrijdagmiddag wel aan.

Maitre sommelier Martijn Struijk - voormalig maître sommelier van o.a. Tribeca**, By Pascal* en de Lindehof** - opent samen met partner Demi Hendriks zijn eerste restaurant Markant in het oude pand van Bistro Formidable in Breda.

Als er volgende week versoepelingen van de coronamaatregelen mogelijk zijn, zal het kabinet erop aandringen dat alle protocollen die de laatste tijd ontwikkeld zijn ook echt worden nageleefd. Dat zei premier Mark Rutte tijdens het coronadebat in de Tweede Kamer.

'Er is hoop', aldus Mark Rutte donderdag in het Tweede Kamer debat. De ontwikkelingen in de cijfers 'gaan in een gunstige richting', maar toezeggen dat horeca open gaat op 29 januari als de cijfers niet drastisch verslechteren wil de premier niet doen.

Vakbond FNV en brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) willen meer aandacht voor het geestelijk welzijn van horecapersoneel als gevolg van de coronacrisis. Daartoe roepen de twee organisaties op, omdat het gebrek aan perspectief in de sector kan leiden tot de uitstroom van personeel.

De extra vergadering van het Veiligheidsberaad gaat donderdagavond niet door. De digitale bijeenkomst is geannuleerd, omdat justitieminister Dilan Yesilgöz niet aanwezig kan zijn wegens een debat in de Tweede Kamer, aldus een woordvoerder van het beraad. Maandag is een nieuwe vergadering gepland.

Restaurant Soso in Zoetermeer is dinsdag 18 januari door de rechtbank in Den Haag failliet verklaard. De pandemie en een brand in de keuken, deden het tropische restaurant, dat in 2017 de deuren opende de das om.

Kan premier Mark Rutte vrijdag de horeca en de cultuur heropening per 29 januari in het vooruitzicht stellen, zolang de cijfers niet drastisch verslechteren? Die vraag stelde het CDA donderdag tijdens het coronadebat.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) bood vanmorgen voorafgaand aan het coronadebat de nieuwe horecaroutekaart en de petitie aan Tweede Kamerleden aan. De branchevereniging zegt veel bijval te krijgen voor heropening van de horeca.

De Horeca Alliantie heeft een heropeningsplan gepresenteerd aan de minister van Economische Zaken, mevrouw Mickey Adriaansens. Daarmee kan een substantieel deel van de horeca vanaf woensdag 26 januari verantwoord en veilig open, zegt de belangenorganisatie.

The Set Collection, een collectie luxe hotels waar onder meer Conservatorium Hotel Amsterdam deel van uitmaakt, breidt uit met vier nieuwe hotels. Het Aziatische The House Collective sluit zich met vier hotels in China aan bij The Set Collection.

Deliveroo is vorig jaar snel verder gegroeid. De klanten van de maaltijdbezorger bestelden voor in totaal 6,6 miljard pond of omgerekend net geen 8 miljard euro aan voedsel.

Thijs Meliefste heeft geen plek meer in zijn tijdelijke restaurant in Antwerpen. Alle plekken voor zowel lunch en diner zijn uitverkocht. Om zijn gasten in de watten te kunnen leggen, verhuist Meliefste zijn restaurant naae The Jane in België, waar de horeca de deuren open mag hebben tot 23:00 uur.

De verkoop van champagne is vorig jaar op recordhoogte uitgekomen. In totaal werden 320 miljoen flessen verkocht. Die waren volgens voorlopige cijfers goed voor een omzet van 5,5 miljard euro, meldden vertegenwoordigers van de sector. Vooral thuis werd meer champagne gedronken.

Europa beleeft donderdag mogelijk een primeur. De coronakaart van het werelddeel zou weleens volledig donkerrood kunnen kleuren. Dat is het hoogste waarschuwingsniveau dat de Europese gezondheidsdienst ECDC heeft. Oorzaak is de razendsnelle verspreiding van de omikronvariant van het coronavirus.

De burgemeesters van zo'n dertig steden schrijven in een noodkreet aan het kabinet dat het coronabeleid fundamenteel moet worden herzien. De logica in het coronabeleid is zoek.

Het vertrouwen van consumenten in Nederland is in januari voor de vierde maand op rij verslechterd. Steeds meer consumenten merken dat de prijzen sterk zijn gestegen.