Op de kop van het duingebied, vlak bij de opgang naar het strand van Bloemendaal aan Zee, wordt een nieuw hotel gebouwd met 46 kamers. Het hotel komt in plaats van een verouderd, leegstaand restaurant en is in kleur en materiaalkeuze geïnspireerd op de omliggende natuur.

Het ligt niet voor de hand dat er vanaf volgende week meer grote versoepelingen van de coronamaatregelen mogelijk zijn. Dat zegt infectieziekte deskundige en lid van het Outbreak Management Team (OMT) Marc Bonten. Lagere- en middelbare scholen gaan 10 januari wel weer van start. 

Dagwinkel De Reus in Grootschermer en café 's Lands Welvaren in Schermerhorn, beide van de familie De Reus, sluiten de deuren. Daarom wordt de inboedel van beide bedrijven geveild. Onder meer de horeca-inventaris van het café en de winkelwagens en stellingen van de dagwinkel komen onder de digitale hamer.

Het gaat hard met de groei van New York Pizza. Donderdag 30 december openden twee vestigingen in Rotterdam, waarmee het aantal nieuwe zaken in 2021 uitkomt op 33 en de hoeveelheid locaties in Nederland is gegroeid naar 247. 'In 2023 willen we 300 winkels hebben.'

Om de horeca te steunen en thuiswerkers en studenten een 'escape' te bieden, verhuurt platform Choosewise.co tijdens de lockdown individuele (thuis)werkplekken in lokale - gesloten- horecagelegenheden.

Kredietverstrekker Qredits gaat soepel om met de aflossingen op eerder afgesloten corona-kredieten nu de horeca voor de derde keer in lockdown zit. 'De aflossingen kunnen (langer) op pauze gezet worden,' zegt commercieel directeur André Dolsma.

Nadat de Zeeuwse gemeente Veere in oktober een streep zette door de plannen van Dormio voor een hotel-resort met 466 kamers bij het dorp Biggekerke, zijn beide partijen in onderhandeling gegaan. Nu ligt er ligt een nieuw plan, waarmee de gemeente akkoord is. Wel moet de gemeente ruim 8 ton schadevergoeding betalen.

Voor presentatoren en programmamakers Daan Boom, Jasper Demollin en Tobias Camman komt een droom uit. Samen met Thuisbezorgd.nl realiseren ze namelijk hun eigen vegan restaurant De Kleine Vegan.

MJ Café in Lelystad - geplande opening in april 2022 - heeft de namen bekend gemaakt van de executive chef en de head chef. Dit zijn respectievelijk Joas Bierlee en Robin Boel.

Mag een horecaondernemer vakantiedagen bij een werknemer inhouden tijdens een lockdown?

Visschedijk, actief op het gebied van catering, facilitaire services en schoonmaak, zal verder gaan onder de naam Atalian. Atalian is een van oorsprong Franse facilitaire dienstverlener, dat wereldwijd actief is. De bedrijfstak Visschedijk Catering zal vanaf begin 2022 Green Kitchen gaan heten.

Nederland zit in een harde lockdown vanwege de snel verspreidende omikronvariant. Nu blijkt dat het ziekteverloop bij omikron mogelijk milder is, doordat het de longen spaart. Dat komt volgens de krant The New York Times naar voren uit nieuwe onderzoeken op menselijk weefsel en proefdieren.

Rhea Broekmeulen, de weduwe van Lukas Broekmeulen (40), heeft Brasserie de Bourgondiër in Egmond gesloten. De zaak opende in het voorjaar van 2021 maar na het plotselinge overlijden van haar echtgenoot in juli van dit jaar staakte ze de bedrijfsvoering afgelopen december.

De export van mousserende wijnen, zoals champagne, prosecco en cava uit de Europese Unie is voor het eerst in tien jaar gedaald. Dat komt vooral doordat de export van champagne sterk is gedaald. Dat meldt het Europese statistiekbureau Eurostat op basis van cijfers over 2020.

In het kader van Testen voor Toegang werden in 2021 ruim 7 miljoen coronatests afgenomen, het systeem waarmee mensen een negatief testbewijs konden krijgen voor toegang tot bijvoorbeeld het theater of de horeca. Dat laat organisator Stichting Open Nederland (SON) weten.

Ook in de toekomst zal er behoefte zijn aan oplossingen voor eenmalig gebruik, maar dan wel aan alternatieven die geen afval produceren. Daarom lanceert Duni nu Bio Dunisoft: premium servetten en placemats in fossielvrije en volledig hernieuwbare materialen.

Hoekig en groot maakt plaats voor organische vormen en klein meubilair. Met het oog op hygiëne groeit de toepassing van bacteriedodende materialen in het interieur, zoals kope. Negen experts signaleren interieurtrends 2022 in materialen, kleuren en vormen en schijnen hun licht op thema's, zoals hygiëne en technologie.

Burgemeester Jos Wienen van de gemeente Haarlem heeft de Stella-Maris Bar & Lounge aan de Kleine Houtweg voor drie maanden gesloten omdat het horecabedrijf in strijd met de coronaregels open was.