Als het kabinet besluit dat de horeca om 17.00 uur moet gaan sluiten, zou dat een 'nekslag' zijn voor restaurants en cafés. Dat zegt voorzitter Maarten Hinloopen van de lokale afdeling van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in Den Haag. Hij vindt ook dat een onderbouwing van de vervroegde sluiting mist.
Merlet hotel-restaurant mag door met haar theater in een kerk naast het horecabedrijf in Schoorl. Die toestemming heeft de gemeente Bergen gegeven. Ondernemer Martin van Bourgonje heeft echter besloten het theater te staken.
Horecazaak Trinity's Café in Doetinchem is dinsdag 23 november 2021 failliet verklaard door de rechtbank in Zutphen. De deuren van het bedrijf - met een groot terras - zijn gesloten. De ondernemers willen nog meer coronaschulden voorkomen.
OMT wil sluitingstijd van 17.00 uur voor horeca. Alle niet-essentiële sectoren zouden dicht moeten van 5 uur 's middags tot 5 uur 's ochtends. Dit zou te lezen zijn in het OMT-advies aan het kabinet, zo bevestigen ingewijden.
Compass Group en The Colour Kitchen gaan een exclusieve samenwerking aan voor de catering- en foodservice activiteiten. The Colour Kitchen biedt mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans om een opleiding te volgen en zich te ontwikkelen. Dat sluit aan bij de mvo-doelstellingen van Compass Group Nederland.
De tweede WineWolf Award is afgelopen week uitgereikt aan Gerlinde Polak, sommelier van Monarh* - Tilburg. Dit gebeurde tijdens een wijnlunch, midden in de Amsterdamse natuur, georganiseerd door de WineWolf Foundation.
Oud Londen Horeca Groep uit Zeist opent begin volgend jaar een publiek toegankelijk grandcafé in de Utrechtse Heerensociëteit De Vereeniging. De ruimte wordt volledig gestript en weer opgebouwd met onder meer een 15 meter lange bar.
Accor introduceert Emblems Collection, een nieuw portfolio van boetiekhotels en luxeresorts. Het eerste hotel opent eind 2022, Emblems Collection zal naar verwachting tot 60 hotels en resorts groeien in 2030, waarbij ook Amsterdam op de wensenlijst staat.
De Tweede Kamer wil pas volgende week verder praten met het demissionaire kabinet over aanvullende coronasteun voor (horeca)ondernemers. Eerst moet duidelijk zijn met welke maatregelen premier Mark Rutte en zorgminister Hugo de Jonge vrijdag 26 november komen tijdens hun vervroegde persconferentie.
Cateraar Maison van den Boer verzorgt vanaf eind november de gastvrijheid bij One de Musical, een nieuwe musical waarin liefde en spektakel de hoofdrol spelen. Speciaal voor One is er een LED-Box Theater gebouwd in Studio's Aalsmeer. Ook heeft restaurant Downtown een facelift gekregen.
Met restaurant Mont Blanc in Amsterdam maakt het culinaire koppel Thibault Casasole en Dieuwertje Gordijn een volgende stap in hun carrière. Nadat zij met Bistrot des Alpes de traditionele Alpenkeuken naar Amsterdam brachten, brengen ze nu de gastronomische Franse keuken van het Alpengebied naar de Pijp.
Het restaurant MaMa Kelly Den Haag verdwijnt en maakt plaats voor biefstukkenrestaurant Loetje. Daarom wordt de complete horeca-inventaris van MaMa Kelly geveild via het online platform van BVA Auctions.
Gebaseerd op de missie en visie van 'True Price' opent in 2021 Het Koffiehuis in Breukelen de deuren. Hier worden de 'onzichtbare kosten' inzichtelijk gemaakt, en betalen gasten de echte prijs voor een kop koffie, thee en frisdrank.
Bio-wijnproducent Neleman haalde een recordbedrag van €5 miljoen op met behulp van sharefunding. Dankzij deze innovatieve vorm van financieren, heeft het bedrijf van ondernemer Derrick Neleman nu 3000 mede-eigenaren.
De snackwagen van Fred Voskuil is onderwerp van gesprek in Westzaan. De ondernemer moet op industrieterrein Hoogtij plaatsmaken voor een parkeerplaats voor vrachtwagens en is bang dat hij financieel onvoldoende draagkrachtig is om te bieden op een nieuwe plek. Eerder al tekenden meer dan drieduizend mensen een petitie.
Jean-Michel Hengge (1952), eigenaar en chef-kok van restaurant Muller in Groningen en voormalig lid van Les Patrons Cuisiniers, is op 4 november 2021 na een kort ziekbed overleden.
In Zeist is restaurant Sushi San geopend. Er staan verschillende Japanse gerechtjes op de kaart, die bereid zijn door de bekende sushi-chef Nam Yue, eerder werkzaam voor The Red Sun in Blaricum. De medewerkers krijgen hulp van robots.
De Tweede Kamer bespreekt woensdag de steunmaatregelen die het kabinet weer in het leven heeft geroepen wegens de aangescherpte coronaregels. Een ruime meerderheid pleit inmiddels ook voor de terugkeer van de loonsteunregeling NOW als de maatregelen langer duren.
