Bierbrouwer Heineken heeft in het derde kwartaal behoorlijk last gehad van de lockdowns tegen het coronavirus in Zuidoost-Azië, waaronder Vietnam. Door die lockdowns verkocht het bedrijf fors minder bier in die belangrijke markt voor de brouwer.
Vier monumentale panden werden tijdens de coronacrisis getransformeerd tot restaurant Vanouds, één grote huiskamer van Doetinchem. Het werd een zaak met veel groen, een spel van licht, grootstedelijk, maar met een Peaky Blinders sausje.
Enkele dagen voor de deadline van 31 oktober, heeft ruim een kwart van de bedrijven die in de eerste ronde loonsteun NOW) ontvingen, daarvoor nog geen vaststelling aangevraagd. Zo'n vaststelling NOW-I is nodig om het precieze bedrag vast te stellen waarop bedrijven recht hebben.
Bedrijfsfeesten en kerstborrels worden de laatste tijd steeds vaker afgezegd, merken horecaondernemers. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zegt 'een zorgelijke trend' waar te nemen, zonder exacte aantallen te noemen.
België voert weer strengere coronamaatregelen in vanwege de oplaaiende cijfers. 'Een herfstgolf', aldus premier Alexander De Croo. De coronapas wordt na Brussel en Wallonië nu ook in Vlaanderen ingevoerd per 1 november, voor de horeca en in fitnesscentra.
Het Veiligheidsberaad en gemeenten zijn over het algemeen tevreden over de controle op coronabewijzen aan de deur bij horecazaken. Wel loopt het percentage mensen dat in de horeca besmet is geraakt met het coronavirus weer op.
De restaurantformule Heinde & Ver van Roland Hogenelst (La Cubanita, Proeflokaal Bregje) opent een achtste vestiging in Leerdam. Franchisenemer is Jouke Veenstra.
De Nxt Gm Challenge 2022 heeft inschrijvingen opgeleverd van alle Nederlandse hotelmanagement scholen. De organisatie selecteerde hieruit acht kandidaten die kans maken op de baan voor een jaar als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.
TenderOne cocktailmachines uit Geldrop had iets te vieren op de horecabeurs BBB in MECC Maastricht. Het bedrijf verkocht de 1000ste cocktailmachine aan restaurant Momus.
Franchiseformule Bagels & Beans organiseert op dinsdagavond 16 november een kennismakingsavond voor ondernemers die potentieel interesse hebben om een vestiging van de broodjes- en koffieketen uit te baten.
In het coronajaar 2020 heeft Restaurantgids Lekker het besluit genomen restaurants niet de maat te nemen. 'De horeca is aan het overleven,' zo zegt de hoofdredacteur. Toch verdwijnt er een aantal restaurants uit de gids. Welke dat zijn, lees je hier.
De Lekker restaurantgids voor 2021 ziet er anders uit dan andere jaren. In dit coronajaar geen ranglijst van de 100 beste restaurants van Nederland. Geen stijgers, dalers of mutaties in de top tien. Wel zijn er 61 restaurants nieuw opgenomen in de gids. We zetten ze op een rijtje.
Verhage opent in Breda de eerste vestiging in Noord-Brabant. Natascha en Vincent Moolenaar worden de exploitanten van Heksenwiel in het gelijknamige winkelcentrum in de wijk Haagse Beemden. Het duo was na ruim 15 jaar Verhage Rotterdam Zevenkamp toe aan een nieuwe uitdaging, het liefst in de eigen provincie.
Het internationale koffieplatform Typica is nu ook beschikbaar in Nederland. Via dit platform, dat zich richt op direct trade, kunnen Nederlandse koffiebranders - of horecaondernemers - nu hun groene koffiebonen rechtstreeks bij aangesloten koffieboeren inkopen.
Na een lange verbouwing opent op 26 oktober restaurant Mont Blanc. Een 'ski-chic' fine dining restaurant, dat de gasten meeneemt op een culinaire ontdekkingsreis rond de hoogste berg van Europa. Daarmee wordt een langgekoesterde droom van Dieuwertje en Thibault, eigenaren van Bistrot des Alpes, werkelijkheid.
De coronacrisis maakt dat de behoefte van de gast verandert. Net als 'thuis' krijgt ook de horeca een nieuwe waarde. Ondernemers springen daarop in en creëren plekken waar verhalen ontstaan, met beleving als rode draad. Designexperts signaleren 19 horecatrends 2022 en geven er duiding aan.
Bar Bachrach is het nieuwe zusje van restaurant Wilde Zwijnen. De keuken, bestierd door chef-kok Yaniv Lenga, is mediterraan Midden-Oosters en bestaat uit losse gerechten die geïnspireerd zijn op moderne Midden-Oosterse restaurants en streetbars.
Het moederbedrijf van Burger King had in de afgelopen periode veel last van personeelstekorten bleek bij de kwartaalupdate van het bedrijf.
