Aan het begin van de coronacrisis vroegen veel mensen zich af hoe de wereld eruit zou zien na corona. Zouden we echt dingen anders gaan doen? Ons anders gaan gedragen, anders reizen, anders uitgaan? Veel mensen verwachtten het, anderen hoopten het. 'Gasten willen in de horeca verhalen halen'
Wouter Wolters start 5 november met Papa Chicken. In dit nieuwe bezorgconcept draait het om kip. De productie vindt plaats in de onlangs gebouwde bezorgkeuken aan de achterkant van Preuverie de Toren in Echt. Binnenkort wil hij ook Mama Carpaccio lanceren, en er zijn plannen om een drive-thru te realiseren.
Horecazaken kunnen zich vanaf nu aansluiten als partner voor Thrill Grill To Go, het hamburgerconcept van chef Robert Kranenborg.
Restaurantketen De Beren is al jaren bezig met een vestiging in Doetinchem. Die zou oorspronkelijk in mei 2020 openen, nu staat 18 januari 2022 als openingsdatum in de agenda. Door corona en een afhakende franchisenemer werd de opening van De Beren Doetinchem bijna 2 jaar vertraagd.
Zondag 31 oktober 2021 is de deadline voor de btw-aangifte en -betaling over het derde kwartaal. De Belastingdienst geeft horecaondernemers vijf tips voor een goede en efficiënte aangifte.
Han van Eembergen, oprichter van Rosarium in het Amstelpark in Amsterdam is overleden. Dit laat de familie aan Misset Horeca weten. Rosarium begon in 1972 als steakhouse maar is nu een grote evenementenlocaties met twaalf ruimtes
Utrecht bruist. Qua horecagroei staat de Domstad bovenaan, maar ook qua horeca-hotspots groeit deze stad. Je kunt er onder meer terecht in prachtige werfkelders, oude fabrieken en kloosters. De Misset Horececa Designtour Utrecht met 18 hotspots.
Amrâth Hôtels heeft Kirsten van der Velde aangesteld als nieuwe general manager van Amrâth Hotel & Thermen Born-Sittard. Voor Van der Velde is het hotel bekend terrein: ze was er thermen manager voor ze in 2019 naar het hoofdkantoor overstapte. Nu keert ze terug naar Born.
Als je een nieuw bedrijf begint of heropent, is het gebruikelijk om tijdens de verbouwing de oude zaak dicht te gooien en na een aantal weken de nieuwe zaak te openen.
Bekijk hier het digitale magazine.
In het centrum van Velp wordt in een voormalige autogarage Du Soleil gewerkt aan een nieuw horecabedrijf. Het wordt een combinatie van restaurant, proeflokaal en de brouwketels van De Snor uit Arnhem.
Letland gaat weer in lockdown in de strijd tegen het coronavirus. De horeca in het Baltische land met als hoofdstad Riga is in ieder geval tot 15 november weer op slot. Ook is er een avondklok ingesteld.
Sterrenchefs Alain Ducasse en Albert Adrià openen samen restaurant Admo in Parijs. Het betreft een pop-up restaurant dat voor de duur van honderd dagen is geopend.
De Maripaan Groep heeft op 9 september restaurant Rooftop Merckt in Groningen geopend. Het betreft een fine dining restaurant waar chef Thomas Beekhuis, finalist van Bocuse d'Or Nederland 2017, in de keuken staat.
Vlak voordat Thailand de deuren moest sluiten vanwege de pandemie, voltooide Enter Projects Asia de opdracht voor Spice & Barley in Bangkok. De Aziatische horecagroep Minor International had een duidelijke opdracht: het moest innovatief en duurzaam.
Tijdens de open dagen van Satelliet konden bezoekers van het Inspirium in Breda kennismaken met de nieuwe collectie.
The Harbour Club opent in 2022 haar nieuwe zaak aan de Sumatralaan in Eindhoven, in het pand van voormalig sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve.
Er zijn nog steeds leveringsproblemen horecagroothandels. Aanvankelijk ontstond door de coronacrisis een tekort aan met name Aziatische producten, maar nu spelen ook het gebrek aan zeecontainers en opstoppingen in havens een rol.
