Rik Jansma van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk organiseert een bijzonder 'Twaalfuurtje'. Hij opent de deuren van het restaurant twaalf uur lang, van 8 uur 's ochtends tot 20 uur 's avonds voor een totaal van 37 gangen.

Werkgeversorganisaties zijn teleurgesteld over de nieuwe steunmaatregelen voor bedrijven die worden geraakt worden door de nieuwe coronamaatregelen. Horecabedrijven die hun omzet met 30 procent zien dalen kunnen op een Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) rekenen.

Als het aan de Partij van de Arbeid ligt, gaan de horeca en de niet-essentiële winkels de komende weken helemaal dicht om de oplopende coronabesmettingen en de bezetting in de ziekenhuizen terug te dringen. Dat zei PvdA-Kamerlid Attje Kuiken dinsdag 16 november voorafgaand aan het coronadebat in de Tweede Kamer.

Wie de Nxt Gm Challenge 2022 gaat winnen, wordt pas in januari bekend, wel is al duidelijk dat die winnaar een student van Hotel Management School Maastricht is. Alledrie de finalisten in de strijd om de baan van general manager voor een jaar komen van deze school.

Het legendarische Indische restaurant Garoeda in Den Haag dat vorig jaar failliet werd verklaard, wordt restaurant Garuda by Ron Blaauw.

Om annuleringen van gasten te voorkomen, tuigt Martin van Bourgonje een theater op in zijn hotel-restaurant Merlet in Schoorl. 'Na 20 uur kan iedereen daar luisteren naar jazz muziek of Franse chansons.'

Het kabinet spreekt woensdag met brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) over de nieuwe coronamaatregelen. Dat laat het ministerie van Justitie en Veiligheid weten.

Chef en tv-kok Robert Kranenborg is pop-up restaurant Rue de Ravioli gestart op het Hugo de Grootplein in Amsterdam.

Bij de komst van horeca in een woonwijk staan omwonenden niet altijd te springen, uit angst voor mogelijke overlast. Dat het ook andersom kan, bewijst een groep bewoners van een wijk in Hilversum. Zij missen juist bepaald horeca-aanbod in de wijk en lieten zelf onderzoeken waar de kansen liggen. Nu nog ondernemers.

Stan&Co in Amsterdam sloot nog geen twee jaar na de opening stilzwijgend de deuren. Maar op deze locatie heeft onlangs Capital Kitchen de deuren geopend. Het restaurant is gelegen in Capital C, het creatieve centrum van Amsterdam. Het restaurant is ingericht in samenwerking met ruim 20 Dutch designers.

Horecaondernemer Ilse Schutte uit het Gelderse Lichtenvoorde schrijft haar frustraties van zich af. Voor de derde keer wordt ze overspoeld door onzekere gevoelens 'die met geen pen zijn te beschrijven'. 'Hoe moet het nu weer? Kan het team aan boord blijven, moeten we weer detacheren. Financieel zijn we al uitgekleed. Ben ik mentaal nog weerbaar genoeg?'

Oorspronkelijk was de opening van het Amrâth hotel Utrecht gepland voor zomer 2021. Begin dit jaar was duidelijk dat dit bij lange na niet zou lukken. Nu blijkt na een kort geding dat de aannemer verwacht het gebouw op zijn vroegst pas in maart 2023 op te leveren.

Hotel-restaurant De Kroon in Oirschot sluit de deuren. Eigenaren Helma en Boy Wolswijk gaan met pensioen. 'Corona heeft dit proces wat versneld; we hadden meer tijd om na te denken over onze toekomst.'

De Tweede Kamer is verdeeld over 2G. Binnen de coalitiepartijen heeft de ChristenUnie veel moeite met de maatregel. De andere aanscherpingen waarmee het kabinet kwam, kunnen waarschijnlijk wel rekenen op de steun van een meerderheid van de volksvertegenwoordigers.

Slapen in de Molen is de naam van het nieuwe boetiek hotel in Molenlanden van Elco van den Berg. Onder de noemer De Gespreide Herberg stelt hij zich als doel om duurzame overnachtingsmogelijkheden te realiseren op de mooiste plekjes in de Alblasserwaard in de meest unieke objecten.

Meer dan de helft van de restaurants wordt in de bedrijfsvoering geremd door het huidige personeelstekort. Dit blijkt uit onderzoek van Misset Horeca. De restaurants laten stoelen leeg of sluiten een dag extra.

Flügel-bitterbal bij Dutchies in Tilburg: 'Gele korst en roze vulling'. Concept van Jeroen Rosenberg in recent geopend foodhall Gourmet Market in Tilburg. 'De korst is geel en als je een hap neemt, proef en ruik je Flügel.'

Sterchef en SVH Meesterkok François Geurds is de nieuwe voorzitter Bocuse d'Or Nederland. De eigenaar van François Geurds Restaurant** en FG Food Labs* in Rotterdam, volgt Soenil Bahadoer (restaurant De Lindehof, Nuenen) op.