De Rotterdamse Stadshaven Brouwerij opende medio juli de deuren en is direct één van de grootste craftbrouwers van het land. Maar daarnaast biedt het horecaconcept ook plaats aan liefst 700 gasten en wordt er eigen bier gebrouwen én voor anderen. En de rek is er nog niet uit. 'Dit is een project van de lange adem.'

De deskundigen binnen het Outbreak Management Team (OMT) hebben zich gebogen over het plan van Koninklijke Horeca Nederland om de horeca ook na 20.00 uur open te laten, maar na dat tijdstip geen nieuwe bezoekers meer binnen te laten.

Moet de hotellobby na 20.00 uur leeg zijn, mogen gasten drankjes halen aan de bar en hoe zit het met de sluitingstijd voor de zaal in mijn horecabedrijf? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de meest gestelde vragen én bijbehorende antwoorden, naar aanleiding van de meest recente persconferentie op een rij gezet.

Het kabinet wil het mogelijk maken om 2G-beleid in te voeren voor de horeca, evenementen, cultuur en niet-essentiële dienstverlening.

In de Noordzee vind je een schat aan lekkere vissen. Hier zet je de heerlijkste gerechten mee op tafel. Toch staat onze vis van eigen bodem relatief weinig op de kaart. Tijd om daar verandering in te brengen, vindt Roy Eijkelkamp, 'want vis van Nederlandse (zee)bodem is lekker, lokaal én beter voor het milieu'.

Taco Mundo slaat ter ere van het 20-jarige bestaan de handen ineen met Plnt, het Nederlandse merk dat plantaardige vleesopvolgers biedt. Om dit jubileum te vieren, biedt de formule vanaf vandaag tijdelijk de plantaardige variant op de chili con carne; de vegan chili con carne.

Jeroen en Marinda Groot starten in maart 2022 met MJ Café in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Hoe bespaarden deze ondernemers €30.000 op hun servies en glaswerk.

Vanaf nu kunnen volgers op Instragram direct via dit social-media kanaal een tafel reserveren in hun favoriete restaurant. Via een business account kun je deze knop toevoegen aan het profiel van je restaurant. Hoeveel gasten zullen hier gebruik van maken?

Bronnen rondom het OMT bevestigen een verzoek aan het kabinet om eerder dan vrijdag 3 december een persconferentie te houden.

Cheflix, een streamingdienst met video's van Michelinsterren chefs, heeft een investering opgehaald van €2 miljoen. Het is een initiatief van Jeroen van den Brink van DiningCity en Thomas van Burg (ex-Hello Fresh). 'Cheflix is in de coronacrisis uit nood geboren; het slaat zo goed aan dat we nu fors gaan uitbreiden.'

De plannen voor een derde eigen hotel van de Efteling bestaan al een paar jaar, nu lijkt daadwerkelijk gestart te worden met de bouw. Tegelijk met de bouw van dat 500 kamers tellende hotel gaat het entreegebied op de schop: het hotel maakt straks deel uit van de ingang van het attractiepark.

Een ingezonden brief van KHN-consultant Hans Singelenberg wordt door collega's uit het vak massaal gedeeld op social media. De brief kreeg honderden steunbetuigingen.

Martin van Bourgonje moet per direct stoppen met zijn opgetuigde theater in hotel-restaurant Merlet in Schoorl. Hij is hierover zaterdagavond gebeld door de burgemeester.

Met de opening van The Seafood Bar in Londen, gaat het Amsterdamse concept van de familie De Visscher internationaal. Na drie vestigingen in Amsterdam en één in Utrecht, heeft de wijk Soho in de Engelse hoofdstad, nu ook zijn filiaal. Een interview met Fons en Fleur de Visscher, vader en dochter.

Sterchef André Gerrits van 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht heeft de naam bekendgemaakt van zijn nieuwe bistro met hotel in Nieuwersluis.

In de Amsterdamse horeca hebben handhavers van de gemeente vorige week 695 controles uitgevoerd, meldt een woordvoerder van burgemeester Femke Halsema.

De naleving en controle op het coronatoegangsbewijs is deze week niet verbeterd, en in sommige opzichten zelfs verslechterd. Dat meldt demissionair minister Ferd Grapperhaus (Justitie en Veiligheid) op grond van een peiling die het kabinet heeft laten houden. Restaurants, theaters en casino's doen het nog relatief goed.

Broers Rinie en Peter zijn al actief als fastservice-ondernemers en nu heeft ook Jacqueline Loeffen haar eigen zaak. In Berghem, onder de rook van Oss, opende ze woensdag 10 november cafetaria Jacqueline Loeffen. 'De wens was er al een aantal jaren en ook nog eens in mijn woonplaats, het heeft zo moeten zijn.'