Koffie om mee te nemen mag vanaf 1 januari 2023 niet meer in een wegwerpbeker worden geserveerd. Dat schrijft demissionair staatssecretaris Steven van Weyenberg in een Kamerbrief. Het doel van de maatregel is het verder terugdringen van zwerfafval.
De provincie Noord-Holland schrapt de bouwplannen van hotel Van der Valk Beusebos bij Purmerend. De gemeente stemde eerder in met de komst van het hotel, maar de provincie veegt die plannen nu van tafel.
Met volop wild, paddenstoelen en truffel is het herfstseizoen bij de restaurants in volle gang. Reden om vijf (wijn)professionals te vragen naar hun favoriete wijnpairing bij najaarsgerechten.
Directeur Stannie Driessen van De Raad voor Volksgezondheid & Samenleving (RVS) neemt 1 november het frietmanifest in ontvangst. Met dit manifest geeft de Vereniging Professionele Frituurders tegenwicht aan het pleidooi om nieuwe snackbars te weren in gemeenten.
Van welke hospitality-concepten gaat de populariteit groeien en zijn klaar voor de toekomst? 10 experts zetten 10 populaire concepten op een rij. Van Hometel, Bubble Tea zaken tot laagdrempelige zaken met kwaliteit.
In de Maasstraat in Amsterdam-Zuid heeft Rasoi de deuren geopend. Het Indiase restaurant wil gasten de 'echte Indiase keuken' laten proeven. Behalve een restaurantdeel heeft de nieuwe zaak ook een loungebar en terras.
Heftige ingrepen als een avondklok, de sluiting van winkels, horeca en scholen zijn vooralsnog niet nodig, stelt een bron uit het Outbreak Management Team (OMT). Wél voelt het OMT voor het verversen van de adviezen om zo veel mogelijk thuis te werken, drukte te mijden en opnieuw - waar het kan - afstand te houden.
Gemeenten hebben nauwelijks boetes uitgeschreven aan openbare gelegenheden die moeten controleren op het coronatoegangsbewijs. Er gaat geregeld wat mis, maar doorgaans lost een goed gesprek de problemen op, zeggen de gemeenten, zo schrijft Trouw.
Chef-eigenaar Jozua Jaring en maître Bas Averdijk van sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem openen op 3 november 2021 de deuren van hun Brasserie Bruis in Haarlem. Binnenkijken?
Hotelschool Maastricht-student Jean Maroun Bou Malhab (19) - bijnaam Bubbles - kwam deze zomer in nood; na het propedeusejaar waren vanwege de situatie in zijn thuisland Libanon onvoldoende middelen beschikbaar om zijn studie te voltooien.
Aan Grote Oord 9 in Arnhem is de 37e vestiging van BackWerk geopend. De winkel heeft een vloeroppervlakte van ca. 87 m2 op de begane grond en ca. 141 m2 in de kelder. Het is de tweede vestiging van de formule in de Arnhemse binnenstad.
De coronacrisis en de gesloten horeca, hebben bierbrouwer Heineken er niet van weerhouden de bierprijs voor de horeca opnieuw te verhogen.
Restaurant The Blue Zone in Alkmaar was nog maar net open toen een brief van een Amerikaanse advocaat op de mat plofte waarin ondernemers en broers Peter en Tim Wouters werden gesommeerd de naam van hun kersverse zaak te veranderen. Ze maakten inbreuk op een in Amerika geregistreerde merknaam.
Maandag 1 november is het World Vegan Day, het startschot van World Vegan Month. Chef-kok Gustavo Bottino van Soil Amsterdam geeft drie vegan recepten prijs.
Nederlanders aten in 2020 minder vlees doordat ze minder uit eten konden als gevolg van de coronamaatregelen. De vleesconsumptie werd thuis maar voor een deel gecompenseerd.
Bierconcern AB InBev heeft het afgelopen kwartaal onder meer geprofiteerd van de heropening van de Europese horeca. Ook de focus van de grootste bierbrouwer ter wereld op zijn belangrijkste merken zoals Stella Artois, Budweiser en Corona leidde tot meer omzet. Vorig jaar voelde het bedrijf de coronacrisis nog behoorlijk in zijn resultaten.
De Nederlandse start-up Lloop biedt meubelmanagement software waarmee de producent zicht houdt op wanneer meubels afgedankt worden, zodat deze terug kunnen worden genomen om (een deel van de) grondstoffen opnieuw te gebruiken.
Grand Central Food Market bv, een verzamelformule met meerdere horecaconcepten op het Centraal Station van Den Haag is door de rechtbank in de Hofstad failliet verklaard.
