De Maripaan Groep heeft op 9 september restaurant Rooftop Merckt in Groningen geopend. Het betreft een fine dining restaurant waar chef Thomas Beekhuis, finalist van Bocuse d'Or Nederland 2017, in de keuken staat.

Vlak voordat Thailand de deuren moest sluiten vanwege de pandemie, voltooide Enter Projects Asia de opdracht voor Spice & Barley in Bangkok. De Aziatische horecagroep Minor International had een duidelijke opdracht: het moest innovatief en duurzaam.

Tijdens de open dagen van Satelliet konden bezoekers van het Inspirium in Breda kennismaken met de nieuwe collectie.

The Harbour Club opent in 2022 haar nieuwe zaak aan de Sumatralaan in Eindhoven, in het pand van voormalig sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve.

Er zijn nog steeds leveringsproblemen horecagroothandels. Aanvankelijk ontstond door de coronacrisis een tekort aan met name Aziatische producten, maar nu spelen ook het gebrek aan zeecontainers en opstoppingen in havens een rol.

The Art Of Drinks is een nieuwe beurs waarbij een grote variëteit aan drankcategorieën wordt gepresenteerd aan  horeca en retail. Bezoekers kunnen op interactieve wijze kennismaken met de nieuwste dranktrends.

Wielercafés zijn hot. In een gezellig wielersfeertje doen fietsers er een pauze-bakkie en drinken er een biertje na afloop van de rit. In Sevenum gaan ze een flinke stap verder. Daar sloegen de lokale fietsenwinkel en de cafébaas de handen ineen. 

Logis Hotels bestaat 10 jaar in Nederland. De onafhankelijke hotel- en restaurantketen met Franse roots heeft in Nederland 15 leden. De familiehotels liggen verspreid over heel Nederland. 

Verhage start met bezorging. In vijf vestigingen van de franchiseformule is een succesvolle pilot gedraaid met het nieuwe ontwikkelde deliveryconcept en dat betekent dat het nu ook wordt geïntroduceerd in de 37 andere locaties.

Afgelopen week kookte sterrenchef François Geurds samen met één van 's werelds beste chefs, Mauro Colagreco, bij François Geurds Group in Rotterdam tijdens World's Best Chefs-evenement.  De gasten werden op een rode loper ontvangen en genoten van 12 bijzondere specialiteiten. 

Bar Bulot, de à la carte brasserie van voormalig driesterrenchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens, opent donderdag 21 oktober de deuren in Antwerpen. In de zomer van 2019 zag Bar Bulot het licht in Brugge als tijdelijk seafoodrestaurant.

De versoepelingen in de horeca zijn volgens branchevereniging de Nederlandse Brouwers nog niet terug te zien in de bierverkoop. Die blijft achter bij vorig jaar en ver bij het jaar daarvoor. 'De biermarkt is nog lang niet hersteld. Nu de accijns verhogen, zoals het kabinet wil, is het laatste wat moet gebeuren.'

De Duitse groothandelaar Metro, moederbedrijf van Nederlandse Makro-winkels, heeft in het afgelopen kwartaal geprofiteerd van de versoepeling van veel coronamaatregelen in Europa.

Debic introduceert Cream Plus Mascarpone, een nieuwe roommelange van room en mascarpone. Deze gemengde room is ongezoet en daardoor perfect te gebruiken in zowel hartige als gezoete toepassingen.

Eigen snack voor dorpskernen jarig Wijk bij Duurstede bij Het Oude Raedthuys. Idee van ondernemer Nick van der Linden uit Cothen. De Cothense Peer, De Langbroekse Snoeshaan en De Wijkse Knakker.

'Na twee afwijzingen, hebben we erkenning gekregen van de verzekering', vertelt patron cuisinier Servais Tielman van Beluga Loves You* in Maastricht. De verzekering dekt de waterschade die half juli na de watersnood ontstond. 'We hebben een fles champagne opengetrokken toen we het nieuws pas hoorde.'

De lancering van de Restaurantgids Lekker 500 staat voor de deur. Deze wordt op 29 november 2022 gelanceerd. Op 30 november 2021 verschijnt de Lekker500 editie 2022.

Sligro is een samenwerking gestart met Eijsink. Ze willen hiermee dat horeca en leisure efficiënter werken en winstgevendheid verhogen. De slimme tools zijn ontwikkeld door Eijsink, maar dankzij de samenwerking tussen beiden zijn er exclusieve voordelen voor Sligro-klanten.