Vega Junk Food Bar Eindhoven opent binnenkort haar deuren. In het centrum van Eindhoven, aan de Kerkstraat 16 wordt weer een vestiging toegevoegd aan de keten van vegan restaurants.

De burgemeesters van het Veiligheidsberaad zijn positief over de experimenten die afgelopen weekeinde in enkele gemeenten werden gehouden met polsbandjes, waarmee mensen na eenmalige vertoning van een coronatoegangsbewijs (CTB) toegang konden krijgen tot de horeca.

Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar team. Zij zijn de gloednieuwe motor achter Het Nieuwe Café. Er staan kleurrijke, veelal plantaardige en seizoensgebonden gerechten op het menu.

De restauranteigenaren van Waku Waku die weigeren gasten te controleren op hun QR-code ontvangen massale steun. Niet alleen postten dinsdagavond zeker driehonderd demonstranten op de stoep voor het veganistische restaurant, maar ook op een crowdfundingsactie stroomt het geld binnen.

Michelin en TheFork willen een bezoek aan een top restaurant toegankelijker maken voor een breed publiek. Gasten kunnen voortaan 'Michelin Specials' reserveren: een volwaardig, bestaand, menu met een korting van 10 tot 25 procent.

Sinds de invoering van de CoronaCheck-app voor de horeca laten steeds meer mensen zich testen op het coronavirus. Het aantal testen voor toegang is in een week tijd verdrievoudigd. Vorige week lieten bijna 187.000 mensen zich testen, tegen bijna 65.000 in de week ervoor en iets meer dan 59.000 nog een week eerder.

Justitieminister Ferd Grapperhaus bespreekt dinsdagavond met de 25 burgemeesters van het Veiligheidsberaad de eerste ervaringen in de horeca na de laatste coronaversoepelingen. De demissionaire bewindsman heeft de burgemeesters uitgenodigd voor een digitale bijeenkomst aan het begin van de avond.

40 exposanten presenteerden hun innovaties op maandag 27 september tijdens de Culiperslunch 2021 aan de pers. Producten, gerechten, kookboeken, drank, cocktails, wijn en campagnes op gebied van duurzaamheid kregen een podium, waarbij vegan en vegetarisch een hoofdrol speelden. Een selectie foodtrends najaar.

De gemeente Utrecht heeft de sloten vervangen van restaurant Waku Waku, waarvan de exploitant bij bezoekers de CoronaCheck-app niet wil controleren. Het restaurant zou om 13.00 uur opengaan, maar dat gaat nu niet.

Vrouwen die in de horeca lastig gevallen worden, kunnen dit aangeven door bij personeel naar 'Angela' te vragen. Dit fenomeen is komen overwaaien uit Groot-Brittannië waar medewerkers weten dat ze hulp in moeten schakelen als een bezoeker vraagt naar een 'call for Angela'.

IBIS Tilburg is een samenwerking aangegaan met Escape Team voor het bouwen van escape rooms in de vergaderzalen.

De Nederlandse economie heeft zich in de coronacrisis veerkrachtig getoond. Veel sectoren hebben al weer meer werk dan personeel. Dat vertaalt zich maar beperkt terug in loonstijgingen. Maar volgend jaar gaan de cao lonen verder omhoog.

De eigenaar van het Utrechtse restaurant WAKU WAKU, waarvan de exploitant bij bezoekers de CoronaCheck-app niet wilde controleren, heeft zijn zaak maandagavond afgesloten, zonder dat er door de politie is ingegrepen.

Op woensdag 6 en donderdag 7 oktober vinden de Open Dagen Satelliet Meubelen plaats. Het team van Satelliet is blij dat er weer de mogelijkheid is om elkaar live te ontmoeten.

Michelin gaat elke derde woensdag van de maand Nederlandse restaurants bekendmaken die nieuw in de selectie zijn opgenomen. De eerste keer is woensdag 20 oktober. Ook maakt Michelin bekend dat de lijst in de toekomst enkel nog digitaal zal verschijnen.

Samen met De Lekkerste Wedstrijden organiseert Pizza Profs tijdens de Horecava in Amsterdam het NK Pizza Bakken voor professionele pizzaiolo's. 

Van de restaurantbezoekers vindt 49 procent de verplichte coronacheck een goed idee. Maar heeft de coronacheck invloed op hoe vaak mensen de horeca willen bezoeken?

Sinds maart dit jaar heeft Joost Ernst het stokje overgenomen als eigenaar van Kwalitaria Délifrance Schuytgraaf in de gelijknamige Arnhemse wijk. Broer Bastiaan is bedrijfsleider.