Wel of niet gasten laten registeren? Moet ik nog een gezondheidscheck afnemen bij gasten? En moet iedereen nog steeds zitten? Deze coronaregels gelden nog tot 25 september 2021.

Geruisloos is Le Coeur afgelopen week in de Amsterdamse Hartenstraat heropend. Onder de oude naam maar met een geheel nieuw team en keuken identiteit.

Het plan om per 20 september in de horeca bij 75 bezoekers of meer per ruimte te gaan werken met een toegangsbewijs, werkt conflicten aan de deur in de hand. Dat stelt de Horeca Alliantie in een brief aan de minister van veiligheid en justitie.

Floor van Ede is als vierde en laatste genomineerd voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2021. Dit werd bekendgemaakt door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van deze verkiezing.

Hotelgroep Accor heeft in de Benelux 67 banen gecreëerd na de heropening van de horeca. Het varieert van keukenbrigades en barpersoneel tot front-of-house en management. In alle typen hotels in het diverse merkenportfolio van de groep, van economy tot aan luxe hotels.

McDonald's is gestart met de bouw van een nieuwe vestiging in Hoogezand aan de A7 op bedrijvenpark Rengers. Het restaurant krijgt plek voor 150 gasten binnen.

Wegens faillissement van het Eindhovense restaurant The Fat Angel wordt de volledige (horeca-)inventaris van het restaurant via een online veiling aangeboden door het online platform van BVA Auctions. 

Ad de Bruyn, mede-eigenaar van boscafé In den Bockenreijder, is dinsdag 24 augustus op 66-jarige leeftijd overleden. Den Bockenreijder won eind 2015 de Café top 100 van Misset Horeca. 

Jan Gaastra, patron-cuisinier van Retaurant Bisque in Groningen heeft een nieuwe chef toegevoegd aan zijn keukenteam. Hij komt over van Restaurant De Lindenhof van Martin Kruithof in Giethoorn.

De horeca droeg vorig jaar aanzienlijk minder bij aan de Nederlandse economie. De zogeheten toegevoegde waarde lag meer dan 40 procent lager dan in 2019, becijferde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het is de grootste daling onder alle bedrijfstakken. Hoe zit het met het aantal banen in de sector?

Men neme curry, ketchup en mayonaise. Men geve die aan creatieveling Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Het resultaat: zeven verrassende en simpele sausrecepten waar je als cafetariahouder meteen mee aan de slag kunt.

Ooit was Oudezijds Achterburgwal 99 als Cul de Sac de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Vanaf deze week worden in het verscholen oude pakhuis, in Restaurant Belezza   5-gangen van beeld, geluid en gerechten geserveerd van Arturo Dalhuisen.

De afgelopen maand kan het je niet ontgaan zijn; een van de fastservicecollega's heeft nogal wat publiciteit gehad met een geslaagde poging om het duurste broodje hamburger te maken. Maak ook het onderscheid met je eigen Broodje speciaal.

McDonald's zit zonder milkshakes in al zijn Britse vestigingen als gevolg van bevoorradingsproblemen. Ze zijn er daarom tijdelijk van het menu gehaald. Ook heeft de fastfoodketen in de circa 1250 restaurants in Engeland, Schotland en Wales voorlopig even geen drankjes die normaal in flesjes worden geleverd.

Het plantaardige merk Vegan Masters organiseert samen met circulaire ontmoetingsplek De Groene Afslag op 25 september het Nederlands Kampioenschap Vegan Barbecue.

Horeca schulden: Ruim een vijfde van alle horecaondernemers in Nederland geeft aan dat hun corona schuldenlast op dit moment problematisch is.

In Roosendaal moeten op de markt de horecazaken al hun 1200 terrasstoelen een week lang weghalen om plaats te maken voor de kermis. Binnen hebben deze bedrijven echter maar ruimte voor 300 mensen met de geldende coronamaatregelen.

Een café-ondernemer voelt zich bedreigd en onheus bejegend nadat half augustus een regionale krant publiceerde dat hij alleen gasten zou toelaten die gevaccineerd zijn tegen het coronavirus.