Het Amsterdamse Lake Hotel heeft volgens het gerechtshof in de stad geen recht op corona-huurkorting. Volgens de rechtbank is een brief van een accountant onvoldoende bewijs om de omzetdaling aan te tonen. Hoe had het wel gekund?
Het komt steeds vaker voor dat bij rechtszaken over huurachterstand en huurkorting in coronatijd een bepaalde formule wordt gehanteerd waarbij de omzetdaling als gevolg van de coronamaatregelen het percentage van de huurkorting bepaalt. Toch mag de verhuurder soms wel overgaan op ontruiming.
Bij restaurant The Hangar in Teuge kunnen gasten sinds kort bediend worden door een robot. Nadat de gasten hun bestelling hebben gegeven aan een medewerker, verschijnt de rijdende robot aan tafel met de bestelling.
Het aantal buitenlandse toeristen dat in het tweede kwartaal van dit jaar heeft overnacht in een hotel of andere accommodatie in Nederland, lag nauwelijks hoger dan in dezelfde periode in 2020, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Hospitality tech start-up RoomPriceGenie heeft extra investeerders aan boord gehaald om de uitrol van hun software te versnellen. Hiermee wil de start-up revenue management ook toegankelijk maken voor kleine hotels. De software bepaalt automatisch de optimale kamerprijs en voert deze door op de verschillende kanalen.
Met het merk voco wil InterContinental Hotels Group (IHG) nadrukkelijk een concept neerzetten waar het op duurzame wijze runnen van een ketenhotel hoog op het prioriteitenlijstje staat. Met de opening van voco Den Haag half juli werd het merk geïntroduceerd in de Benelux.
Het aantal bedrijven dat bij de overheid een aanvraag heeft ingediend voor de Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) lag in het tweede kwartaal van 2021 - dus over de maanden april, mei juni, haast de helft lager dan in de eerste drie maanden van het jaar.
Iedereen die ooit een eigen horecabedrijf is gestart, weet hoe hard het geld je portemonnee uitvliegt. Nu ook Tommy den Hartog. Hij financierde zijn Restaurant 273 in Utrecht volledig zelf. 'Hard werken, veel sparen'. Hij is geheel onafhankelijk, investeert doordacht en maakt bewuste keuzes. Ook om dingen níet te doen.
Na vijf succesvolle BurgerBar locaties in Amsterdam vond eigenaar en ras-ondernemer Yuval Alkobi het tijd voor een zesde locatie in onze hoofdstad. Deze keer is Amsterdam-Zuid aan de beurt.
Met het volledig nieuwe 'Irish pub-concept' The Dublin House in Zwolle is Jan Briek weer terug van weggeweest. Jarenlang was hij succesvol met zaken als De Joffer, MiZu en Van Kinsbergen, totdat de kredietcrisis roet in het eten gooide en hij zijn bedrijven kwijtraakte. Met The Dublin House maakt hij een nieuwe start.
PSV, JRE en Hutten - als exploitant van restaurant Avant-Garde in het Philips Stadion - gaan samenwerken. Tijdens prominente wedstrijden van PSV dit seizoen koken JRE-chefs.
In het monumentale Arsenaal in vestingstadje Grave, onder Nijmegen, is Nidum gestart. Dit is een verzamelplaats voor liefhebbers van lifestyle, wonen en gastronomie. Onderdeel van Nidum is restaurant Ovum met Sebastiaan Follong (NK Jonge Koks 2020) achter de kachel. Binnenkijken?
Tijdens Gastvrij Rotterdam 2021 start de eerste editie van het NK Blindproeven van wijn op individueel niveau. De uiteindelijke winnaar krijgt de titel SVH Wijnexpert van het Jaar 2022.
Document 12 is gestart als luxe lunchroom maar heeft sinds de heropening van de horeca ook de gelegenheid om 's avonds te dineren.
Bekijk hier het digitale magazine.
Vanwege het nijpende tekort aan medewerkers in de horeca, sluiten zaken tijdelijk de deuren, wijzigen ondernemers de openingstijden, of schakelen ze over naar (deels) digitaal bestellen. Maar het tekort zorgt er ook voor dat de vraag naar horecapersoneel uit het buitenland ongekend hoog is. Maar hoe werkt het precies?
Patrick Wu gaat het team versterken van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje. De afgelopen 4 jaar vulde Patrick de patisserie in bij sterchef Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum.
Nils Hendrikse, ijsbereider, patissier en eigenaar van Patisserie Soetenso in Leiden, is op 18 augustus geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider.
