Chef en restauranteigenaar Jan Smink heeft samen met distilleerderij Weduwe Joustra uit Sneek drie eigen varianten ontwikkeld op Beerenburg.

The Hoxton gaat nog vijf locaties aan zijn groeiende portefeuille toevoegen, met hotels die in de loop van 2022 en 2023 zullen worden geopend in Barcelona, Berlijn, Brussel, Shepherd's Bush (Londen) en Wenen.

Horecaketen Anne&Max opent haar 21e vestiging in juli in Den Bosch. In een pand aan het water aan de Oude Dieze 25 is dit de derde Brabantse vestiging van het horecaconcept.

Cafés moeten net als restaurants in de zogenoemde stap 3 van het openingsplan al open. Hiervoor pleit minister Ferd Grapperhaus van Justitie dinsdag. Volgens de officiële plannen zouden de kroegen pas later open mogen.

De Cocktail Club is een nieuw initiatief, voortgekomen uit de succesconcepten Rum Club en The Streetfood Club. De Cocktail Club biedt snelle cocktailoplossingen voor de horeca: van verse cocktails uit de 180 milliliterfles, tot cocktails van de tap. 'In 15 seconden heb je een cocktail klaar.'

De Zeeuwse horecagroep Amadore van Jerry van Zuijlen realiseert momenteel een nieuw hotel midden op de markt in Goes. De nieuwe accommodatie krijgt 30 kamers en bevindt zich boven en naast grand-café Jersey.

Bij de voormalige VOC-haven, bij de Oostelijke eilanden in Amsterdam is Inntel Hotels Amsterdam Landmark geopend. De iconen van weleer kunnen worden ontdekt vanuit een luxe, moderne omgeving.

Ondernemers zijn sinds maandag 10 augustus verplicht verplicht gasten te vragen hun contactgegevens achter te laten. Maar hoe lang moet je die contactgegevens bewaren?

Op maandag 17 mei vond de finale van de Fortuna Carpaccio Bokaal plaats bij Drogers Koel-en Keukeninnovaties in Surhuisterveen. 

Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) heeft trendonderzoek gedaan in de horeca. Hier kwamen vijf megatrends uit die van invloed zijn op de toekomst van de gastvrijheidsbranche. Wat zijn de horecatrends 2021?

In een voormalig koetshuis in Roosendaal beginnen Joey en Joke van Heesbeen hun eigen restaurant; restaurant 1857. De naam leidt terug naar het bouwjaar van hun onderkomen. Het duo werkte hiervoor beide bij tweesterrenrestaurant Pastorale van Bart de Pooter in België.

Het kabinet overweegt om de volgende versoepelingen niet op woensdag 9 juni, maar al op zaterdag 5 juni te laten ingaan. Dit zou betekenen dat restaurants vier dagen eerder open mogen.

Alkmaar is een horeca-dagzaak rijker. Mariska Mol en Jeffrey Buurs hebben er aan de Laat in het centrum begin mei MissCentral geopend. Een lunchzaak met een vrouwelijk interieur en momenteel open van woensdag tot en met zondag van 9 tot 18 uur. Binnenkijken?

De grootste Domino's Pizza franchisenemer van Nederland biedt zijn medewerkers vanaf vandaag een bitcoin-salaris aan. De uitbetaling wordt uitgevoerd door bitcoinbedrijf BTC Direct. Het is niet zomaar dat de samenwerking juist nu wordt aangekondigd: vandaag is het 'Bitcoin Pizza Day'. 

Menno Post, chef en eigenaar van sterrestaurant Olivijn in Haarlem gaat na de lockdown een aantal veranderingen doorvoeren. Het aantal couverts gaat terug, de kwaliteit omhoog en ook gaat hij gasten 's avonds uiterlijk om 23.30 uur de rekening presenteren.

Met het EK voetbal in aantocht dreigt een nieuwe financiële domper voor de horeca. Tijdens de toernooien van Oranje kijken Nederlanders normaal massaal op grote tv-schermen vanaf terrassen en in cafés naar de wedstrijden. Maar vanwege corona zit dat er dit jaar waarschijnlijk niet in.

Ondanks het matige weer, heeft het gros van de horecaondernemers het terras geopend. Veel ondernemers zien het vooral als een goede manier om het personeel in te werken en te behouden. Wel zijn veel ondernemers geopend met tijdelijke aanpassingen om de kosten te drukken.

Vanwege de weersvoorspellingen van dit Pinksterweekend besluiten veel horecazaken de deuren dicht te houden. De harde wind en regen maakt het niet rendabel om de deuren te openen.