Voor de komende dagen, met uitzondering van zaterdag is het in bijna heel het land nat en bewolkt. Dat leidt tot teleurstelling onder horecaondernemers. Na de 'feestelijke' heropening van woensdag waren de terrassen een dag later weer grotendeels leeg.

Edwin Kornmann Rudi kocht tien jaar geleden een monumentale havenkraan in Amsterdam-Noord om er drie suites in te maken. Hij ontvangt de rich & famous in Faralda Crane Hotel. Zo vuig en rauw de omgeving, zo excessief en over the top is het binnen. En dat is precies hoe de eigenaar het wil. 'Ik ben een non-conformist.'

Voor werkgevers in de horeca die in zwaar weer zitten door de coronacrisis wordt het dit jaar moeilijk om het vakantiegeld uit te keren. Dat bevestigen werkgeversorganisaties ONL en VNO-NCW aan BNR.

De naam zegt het al. Tia Espresso Tonic is een koude koffiecocktail met Tia Maria, espresso en tonic. Een makkelijk te bereiden zomers drankje.

Het initiatief oneUNIT daagt ook dit jaar Nederlandse bartenders uit de meest verrassende cocktail te presenteren, met uiteraard maar één unit - 12,5 ml - alcohol. De winnaar ontvangt een award, een geldprijs en mag zich in 2022 ambassadeur van de oneUNIT -campagne noemen.

In de horeca is het verplicht bezoekers te vragen zich te registreren ten behoeve van bron- en contactonderzoek door de GGD bij een besmetting. Gasten registreren zich op vrijwillige basis. Maar hoe registreer je gasten makkelijk en snel. De redactie van Misset Horeca verzamelde tips.

Het platform voor maaltijdbezorging Rocket is twee jaar geleden in de Oekraïne gestart en staat inmiddels in de Top-10 van meest gedownloade bezorgapps in Europa. Het geheim is lagere commissies en het opbouwen van een partnerschap met de restaurants. Half april gaat de nieuwe bezorgapp in Amsterdam van start.

Het is 28 april, 05:45 uur. Mijn wekker loopt af, maar ik ben al uren klaarwakker. Vandaag is dé dag van opening van de horeca, dat wil zeggen van een deel van de horeca. Na zes maanden weer voorzichtig van het slot; een klein lichtpuntje.

Statiegeld petflesjes: Op juli 2021 worden kunststof flesjes met statiegeld belast.Verspreid door het land komen innamepunten voor deze petflesjes. Ook bedrijfscateraars krijgen met de nieuwe regels te maken. Zij kunnen straks de verkochte flesjes weer innemen, maar zijn dit niet verplicht.

Met milkshakes op de kaart trek je extra gasten. De milkshake 2021 is populair, zo merken cafetaria- en horecaondernemers. Het verkoelende drankje biedt onderscheidend vermogen en is bij uitstek geschikt om mee te variëren, verwennen en verrassen.

Uber Eats breidt uit in Nederland en is nu ook beschikbaar in Weert, Roermond, Roosendaal, Ridderkerk, Veenendaal en Hoogeveen. De keuze voor deze nieuwe steden is gebaseerd op data die laat zien dat er rond deze steden veel interesse is in de bezorg-app.

Met de renovatie van zo'n honderd kamers is het Efteling Hotel klaar voor als straks de gasten weer komen. Natuurlijk, corona dwong tot het maken van keuzes, maar de comfortkamers zijn flink onder handen genomen. Reportage uit een blauw, duurzaam en geüpgraded Luchtkasteel.

Starbucks opent vrijdag 30 april de deuren van haar nieuwste locatie in Nederland in de gloednieuwe Westfield Mall of the Netherlands - het grootste overdekte winkelcentrum van Nederland in Leidschendam. Tijdens de opening ontvangen de eerste 50 gasten een goodiebag om het shopplezier mee te starten.

Relais & Châteaux lanceert met Villas by Relais & Châteaux een nieuw portfolio van meer dan 500 luxe villa's in 30 landen die door groepen privé afgehuurd kunnen worden en waar men de persoonlijke service van een vier- of vijfsterrenhotel krijgt.

Het plezier spatte er vanaf vandaag op het Vrijthof in Maastricht. Zowel medewerkers als gasten konden na ruim een half jaar niet wáchten weer ouderwets de terrassen te vullen op een zonnige dag als vandaag. Een fotoverslag uit Maastricht van de heropening van de terrassen.

Swinkels Family Brewers kondigt op woensdag 28 april de overname aan van Uiltje Brewing Company. De overname is voor Swinkels een verdere invulling van de groeistrategie.

Het openen van de terrassen leidde op sommige plekken tot lange rijen wachtenden, zoals op de Neude in Utrecht en de Grote Markt in Den Haag. In Groningen werd terraspersoneel onthaald met 'een daverend applaus', aldus Sander Hoekstra, assistent-bedrijfsleider van De Drie Gezusters op de Grote Markt.

Corona heeft het tekort aan personeel in de horeca verergerd: sinds de start van de crisis zijn zo'n 90.000 horecamedewerkers uitgeweken naar andere branches. Om dit schaarse talent te verleiden terug te keren, wordt het nieuwe banenplatform Deats gelanceerd.