De omzet horeca 2021, eerste kwartaal daalde met bijna 4 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Deze afname volgt op de daling in het vierde kwartaal 2020 van bijna 44 procent.

Ron Blaauw start begin juli een ijssalon bij de Ron Gastrobar in Laren. Eerder zat er ook al een ijssalon in het pand gevestigd, maar het concept willen we ook in andere delen van Nederland gaan neerzetten.'

De vaccinatiecampagne in Nederland is niet de snelste, 'maar schiet nu wel lekker op'. Dat zegt voorzitter Robèr Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in reactie op de voorspelling van minister Hugo de Jonge (Volksgezondheid) dat iedereen voor 1 september volledig gevaccineerd is. Horecaondernemers hopen vurig dat de 1,5 meterregel al eerder van tafel kan, zegt Willemsen.

Testen na contact met een door Covid-19 besmet persoon; testen voor toegang tot een festival of een voetbalwedstrijd. Of om op vakantie te kunnen. Iedereen heeft het erover. Maar hoe zit het nu precies? Mag je als horecaondernemer je chef, afwasser of barman eigenlijk zo maar laten testen?

Teamwerk gaat niet vanzelf. En het werk van de teamleider is op papier een onmogelijke taak. Hoe word je toch de teamleider voor je horecamedewerkesr die iedereen op handen draagt? Tien tips.

Vandaag, op World Hamburger Day kondigt Robbert de Veen van de Daltons iets bijzonders aan. Hij gaat de duurste hamburger ter wereld maken.

Per zaterdag 5 juni zijn de meeste horecazaken in ons land open onder voorwaarden. Vijftig gasten mogen binnen en op het terras worden ontvangen. Voor het diner geldt een maximum van 2 shifts per avond per tafel. Demissionair premier Mark Rutte adviseert dat bedienend personeel zich tweemaal per week laat zelftesten.

Onder meer restaurants, cafés en nachtclubs in Tsjechië mogen vanaf maandag weer gasten binnen verwelkomen. Deze versoepeling komt eerder dan gepland omdat het hooggerechtshof vorige week bepaalde dat de beperkingen die de restaurants waren opgelegd onwettig waren.

De 25 burgemeesters die samen het Veiligheidsberaad vormen, kijken maandag vooruit naar versoepelingen en stap 4 en 5 van het openingsplan van het kabinet. Die stappen omvatten onder meer het toestaan van evenementen, uitbreiding van het aantal mensen dat een groep mag vormen en het ontvangen van meer mensen thuis.

De start-up Wrapinez heeft met haar fastfoodconcept een doorstart gemaakt. Door middel van een nieuw format in de vorm van een dark kitchen/shop-in-shop concept hoopt Wrapinez snel en gemakkelijk uit te kunnen breiden.

In het eerder failliet verklaarde Garoeda in Den Haag opent op korte termijn een Ron Gastrobar Indonesia. 'Een franchiseconcept', zo legt Ron Blaauw uit.

De ondernemers achter visrestaurant Helder in Renesse gooien het roer om en transformeren hun eetgelegenheid dit najaar naar Boutique Hotel Helder. Vanaf 1 september start de verbouwing van het restaurant tot hotel, wat 16 suites zal tellen. Opening is voorzien rond Pasen 2022.

Laura Luca en Marco Wohlken besluiten in 2017 hun droom na te jagen: een duurzaam restaurant met internationale allure in het centrum van Hoorn. Vier jaar later is Ysbrantsz ook een boutique hotel met tien kamers. Ervan genieten is vanwege corona nog niet gelukt.

La Place Leiderdorp opent opnieuw haar deuren, maar nu onder de vlag van Gr8, de franchiseformule die eerder het restaurant van La Place in Bergen op Zoom heeft overgenomen.

'Meander' van Brouwerij Nevel mag zich een jaar lang het 'Beste Bier van Nederland' noemen. Het 'sour/brett'-bier' won al eerder goud op de Dutch Beer Challenge 2021 en dong mee, met alle andere categoriewinnaars naar de overall winst: die heeft het nu in de wacht gesleept.

De horeca moet om 22.00 uur weer sluiten. Dat melden ingewijden over de versoepelingen die vanavond worden aangekondigd. Verder wordt gesproken over een groepsgrootte van 30 personen voor binnen en een alcoholverbod vanaf 20.00 uur.

De ministerraad neemt vrijdag een besluit over de versnelde afschaling van de coronamaatregelen. Bekend was al dat de derde stap in de versoepeling op 5 juni ingaat, vier dagen eerder dan de geplande datum van 9 juni. Het kabinet zal nu een beslissing nemen over de verdere uitwerking en voorwaarden.

Het kabinet is van plan om het corona-steunpakket voor banen en economie door te trekken in het derde kwartaal van 2021. Ook treft het kabinet extra maatregelen om bedrijven te helpen met hun gegroeide schuldenlast.