Sinds een paar dagen is Kwalitaria Délifrance Emiclaer officieel geopend. Aan het roer van de cafetaria en broodjeszaak in Amsersfoort staat het ondernemersechtpaar Cunlong en Abigail.

Een interview met Heineken's directeur retail Fleur Jansen, waarin ze ingaat op de reden van het introduceren van Birra Moretti op de Nederlandse markt, heeft columnist Rick Kempen wat verbaasd. "Naast ons eigen Heineken is er geen echt kwalitatief alternatief op de pilsmarkt" ' Serieus, Fleur?! Echt waar, Fleur?'

Zeven horecaondernemers uit Zuidoost Friesland slaan de handen ineen voor de organisatie van een evenement op Eerste Pinksterdag (23 mei). Tijdens de Culinaire Foodtour Zuidoost Friesland rijden deelnemers langs de zeven restaurants.

Bresc, specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten, komt met de Premium basilicum pesto; een pesto met een smaakbeleving die de verse variant evenaart. Ideaal voor chef-koks die op zoek zijn naar een snel en vers alternatief. Vanaf heden verkrijgbaar bij de horecagroothandels.

Wellnesshotel Thermen Bussloo in Voorst heeft twee nieuwe medewerkers met sterrenniveau in huis gehaald. De nieuwe f&b manager Vincent van Riet werkte al in een lange lijst (ster)restaurants en ook de nieuwe souschef voor restaurant Intens Joris Gerrits heeft ervaring in de keuken van sterrestaurants.

De winnaars van de Dutch Beer Challenge 2021 zijn bekendgemaakt. Bijna 540 bieren streden in diverse categorieën mee om bronzen, zilveren en gouden medailles.

Na een oproep vanuit de horeca zijn twaalf horecagroothandels gestart met het koplopertraject duurzame horecagroothandels. Deze groep groothandels wil de gehele foodserviceketen verduurzamen en ook pro-actief horecabedrijven te helpen dat ook te doen.

Horecaondernemer Johan de Vos lanceert het WK terras zitten voor de gasten van Boerke Verschuren in Breda. 'Degene die het volhoudt om te blijven zitten tussen 06:00 en 20:00 én de hoogste rekening heeft, kan een week lang op kosten van Boerke Verschuren komen genieten op onze terras.

De afgelopen maanden heeft Golden Tulip Zevenbergen een geheel nieuw restaurant gebouwd, Auberge 1953, in het hotel. Bovendien heeft de lobby een metamorfose ondergaan en is een deel van de kamers vernieuwd. 

Bierbrouwerij Grolsch en kredietverstrekker Qredits gaan -potentiële- klanten van de bierbrouwer een speciale kredietvorm bieden. Qredits biedt daarbij 1% rentekorting op de bestaande tarieven en Grolsch neemt de behandelingskosten voor haar rekening.

McDonald's Nederland managing director Erwin Dito wordt vice president brand leadership binnen de internationale McDonald's corporation.

Horecaformule Dadawan opent in Tilburg haar vijfde vestiging. In het oude Midi theater vestigt zich de horecaformule met al vestigingen in Maastricht, Arnhem en Eindhoven (en Kerkrade binnenkort). 

Sven Sallaerts en Jos de Jong van Younique Concepts ontwikkelen horecazaken waar veel gebeurt. Hun nieuwste aanwinst Lolo aan het Amsterdamse Oudekerksplein is opmerkelijk te noemen. In de pijpenla vind je drie soorten interieurs. 'Het is over de top, een beetje burlesque en het personeel is vrij flamboyant.'

In een aangepaste versie gaat de Terras Top 100 2021 door. De juryleden zullen in juni en juli op pad gaan, er wordt rekening gehouden met coronamaatregelen én het inschrijfgeld is drastisch verlaagd. 'We willen met het doorgaan van onze Terras Top 100 een positief signaal aan de branche geven.'

Met de verruiming van de openingstijden van de terrassen is een vervolgstap richting de heropening van de horeca gezet. Maar nu is het volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tijd voor het kabinet om door te pakken en de horeca per 26 mei volledig te heropenen.

Midden in de coronacrisis kochten Rudy Gommans en Frank van Meegen in het Limburgse Maasbree het failliete Niens, maar liefst 4.000 vierkante meter horeca. Ze transformeerden dit tot De Vermaekerij, waar smaak is gecombineerd met vermaak. 'Toen we de sleutel kregen, dacht ik: "Waar gaan we beginnen.'''

Het kabinet heeft besloten dat vanaf 15 mei reizen naar landen met een laag besmettingsniveau weer mogelijk zijn. Reizigers afkomstig uit zogenoemde groene en gele landen of regio's, zijn vanaf 15 mei ook weer welkom in Nederland. Voorzichtig positief nieuws voor de hotelbranche.

Als de druk op de ziekenhuizen blijft afnemen, mogen terrassen vanaf 19 mei ook open voor ontbijt en diner. Dat maakt het kabinet dinsdagavond bekend in de coronapersconferentie. Wel wordt een 'noodrem' ingebouwd: op maandag 17 mei wordt bekeken of de voorgenomen versoepelingen ook echt mogelijk zijn.