Nieuwe executive chef Kasteel Engelenburg
Thomas Kooijman is de nieuwe executive chef van Kasteel Engelenburg.
Gespot: Augmented Reality bierviltjes bij restobar Flor Fina in Arnhem
Bij restobar Flor Fina in Arnhem komen bierviltjes tot leven. Ontwerper Hanneke van de Pol brengt met behulp van augmented reality (AR) het bijzondere leven van FlorFina (fictieve vrouw) tot leven in dertig betoverende scènes op gedrukte bierviltjes. 'De viltjes creëren beleving, verbinding en stimuleren gesprekken aan tafel.'
Oude Tivoli in Utrecht opent als Union House nieuwe horecalocatie
Het iconische pand van het oude Tivoli aan de Oudegracht opent komende zomer opnieuw haar deuren, dit keer als Union House.
Exclusief kijkje achter de schermen van De Librije*** in De Opvolging
In documentaire De Opvolging krijgt de kijker een uniek kijkje achter de schermen van De Librije***.
Hans Tietema draagt na 25 jaar koffieketen Kaldi over
Na meer dan twee decennia als oprichter en drijvende kracht achter Kaldi koffie en thee heeft Hans Tietema het stokje overgedragen.
Vernieuwing horeca aan het Rotterdamse Stadhuisplein van start
De grootschalige renovatie van de horecazaken aan het Stadhuisplein in Rotterdam is begonnen.
Horeca van herstel naar crisis: aantal faillissementen piekt in 2025
ABN AMRO verwacht 450 restaurantfaillissementen in 2025, een verdubbeling ten opzichte van 2023.
Horeca-cao 2025-2026: nieuwe loontabellen en stappenplan voor loonberekening
KHN en vakbonden De Horecabond en het CNV zijn in oktober 2024 een nieuwe horeca-cao overeengekomen. Deze horeca-cao loopt van 1 januari 2025 tot en met 31 december 2026.
Trends uit onderzoek Group 7: 'Toekomst foodservice is hybride'
Horecaondernemers mixen digitalisering met fysieke inspiratie. Dit blijkt uit foodservice-onderzoek van Group7.
Grand café Vanouds in Doetinchem overgenomen
Restaurant Vanouds in Doetinchem is overgenomen door The Young Horeca Group en is nu tapasbar TR3S Tapasbar.
7 vragen aan Ramez Ramzy over conceptontwikkeling: 'Verschil zit in details'
'Samenwerkingen versterken je concept, details maken het verschil, en inspiratie is voor mij de sleutel tot vernieuwende ervaringen in service, entertainment, gerechten en design.' In de serie '7 vragen over conceptontwikkeling' deelt Ramez Ramzy van Ramzy Group zijn inzichten, lessen en tips.
5000 euro voor dreigende leerling-kok die ontslag aanvocht
Een medewerker op staande voet ontslaan, kan soms kostbare gevolgen hebben.
Umami by Han Amsterdam introduceert the steamed seafood bar
Umami by Han voegt the steamed seafood bar toe aan de kaart.
Sterrestaurant Coulisse moet ongewild deuren sluiten
Restaurant Coulisse* in Amsterdam sluit op 3 mei noodgedwongen de deuren.
The Dylan Amsterdam presenteert 'nieuw, alcoholvrij avontuur'
Geen high wine, maar dry wine. The Dylan Amsterdam's Bar Brasserie OCCO trapt daarmee het nieuwe jaar af.
Binnenkijken bij Chuan Yue met opvallend modern interieur
Op de Leeuwenstraat 15 in hartje Rotterdam opende onlangs Chuan Yue, een Chinees restaurant dat de traditionele Sichuan-keuken combineert met een opvallend en modern interieur.
Kaja Interieurs verhuist na 60 jaar van Rijssen naar Almelo
Na ruim 60 jaar verlaat Kaja Interieurs het nostalgische pand in Rijssen om de groeiambities van het bedrijf verder waar te kunnen maken. Kaja gaat zich vestigen op bedrijvenpark Twentepoort in Almelo.
Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken
Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.