Michael Schimmel opent in december zijn derde zaak in Emmen. Na Kwalitaria Bargeres en Kwalitaria Emmerhout heeft hij nu Jilly's gekocht. De cafetaria wordt omgedoopt tot Kwalitaria De Rietlanden. De aankoop is een goede strategische zet, zegt de ondernemer.
Onder meer horecaondernemers kunnen zich vanaf woensdag 25 november melden voor extra steun om de coronacrisis te doorstaan. Het ministerie van Economische Zaken (EZ) laat weten dat de zogeheten TVL-regeling voor vaste lasten in het vierde kwartaal vanaf 12.00 uur wordt opengesteld.
De tosti is de nieuwe hamburger, zegt ondernemer Edwin Bleeker. In Dordrecht zag hij een gat in de markt en opende Heerlijk tosti- en smoothiebar in het centrum van de stad. De zaak is meteen populair, onder meer vanwege de Tosti Kroket.
Bubble tea is al een tijd heel populair in Azië en is ook hier steeds meer in opmars. Chun wil met een modern concept het Oosterse fenomeen toegankelijk maken voor iedereen.
Studio Sense heeft een IDM (Intelligent Drying Machine) ontwikkeld, die toegepast kan worden in de hospitality branche. 'Het is meer dan een intelligent, ruimtebesparend design droogrek. Het is een nieuwe manier van drogen', aldus de ontwikkelaars.
In de Duitse politiek gaan steeds meer stemmen op de coronabeperkingen tot kort voor Kerstmis te verlengen. Op de feestdagen zou tijdelijk weer meer bezoek mogelijk moeten zijn.
Met No Bones Express biedt de Vegan Junk Food Bar plantaardige junkfood met weinig koolhydraten. Volgens het bedrijf gaat het om een 'revolutionaire tegenhanger van de bekende spare rib bezorgconcepten'.
Het is te vroeg om concreet iets te zeggen over het wel of niet heropenen van restaurants half december. Dit laat een woordvoerder van staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken weten aan Misset Horeca.
Er is nog geen duidelijkheid over de invulling van Bellevue Groothoofd in Dordrecht. In juni vroeg de vorige exploitant, Ad Janssen, het faillissement aan van het hotel-restaurant. De curator heeft de inventaris verkocht, maar een huurder voor het pand is er nog niet.
Het team van QL Hotels & Restaurants wordt per 1 december versterkt met Mathilde van der Weerd die in de rol van managing director de uitrol van een ambitieuze nieuwe strategie gaat aansturen
Met vier nieuw vervulde posities geeft Carlton Hotel Collection een boost aan haar merk. Drie general managers: Ellen de Boer, Nathalie Rosbergen en Mark Oidtmann; en een nieuwe Product & Project Development Manager van de gehele collectie Robert van Heeswijk.
De gemeente Haarlemmermeer, Amsterdam Airport Schiphol en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Haarlemmermeer (als vertegenwoordiger van de hotels rond de luchthaven) hebben de intentie uitgesproken een systeem met uitstootvrije shuttlebussen op te zetten rond Schiphol. Dit systeem moet in 2024 operationeel zijn.
Het coronavirus treft ook het nachtleven hard en de cultuurwethouders van Amsterdam, Utrecht en Rotterdam vragen het Rijk hier meer aandacht voor te hebben. Dat schrijven Touria Meliani van Amsterdam, Anke Klein van Utrecht en Said Kasmi van Rotterdam in een ingezonden brief in de Volkskrant.
Voor ondernemer Vikas Chhabra zal 12 september 2020 voor altijd 'de dag van de brand' zijn. Zijn cafetaria Vikas in Harmelen wordt die dag volledig verwoest. De schok is groot, want 21 jaar levenswerk is opeens weg. Hoe pakt hij de draad weer op?
Meesterkoks Erik van Loo en Eric Swaghoven, eigenaren en chefs van respectievelijk Parkheuvel** en Valuas*, verenigen hun kookkunsten en zullen op 8, 9 en 10 december, bij Valuas in Venlo, een zesgangendiner serveren.
In het Overijsselse Olst gaan alle horecabedrijven samenwerken. Ze lanceren één gezamenlijke strippenkaart. Gasten die alle elf zaken bezocht hebben maken bijvoorbeeld kans op een minuut gratis winkelen bij de lokale Plus-supermarkt.
Unilever Food Solutions (UFS) en voedselafvalmonitor Orbisk gaan de verspilling in de Nederlandse horeca aanpakken. Met het Future Foods plan willen beide partijen voedselverspilling halveren bij directe wereldwijde activiteiten van fabriek tot schap tegen 2025.
Ondernemers in de natte horeca staan al maanden met hun rug tegen de muur. Ze hebben het meest geleden onder de coronamaatregelen. Geen gasten, geen perspectief en (bijna) geen omzet. Toch blijven velen coronamaatregel, na coronamaatregel, ondernemen. Een ode aan horecaondernemers die blijven ondernemen in crisistijd.
