Wereldwijd bekroonde bartenders Tess Posthumus en Timo Janse openen in april cocktailbar Dutch Courage op de historische Zeedijk in Amsterdam. Posthumus en Janse zullen bij Dutch Courage jenever en oud-Hollandse likeuren een podium bieden.
Chef Thomas Kooijman en biersommelier Thomas Wijns van Bar Alt in Amsterdam, gaan in april twee dagen bier-foodpairing-training geven op het gerenommeerde Paul Bocuse Instituut in Lyon. Bar Alt-eigenaar Adriaan Verkerk: 'Hiermee kunnen we ons woord verspreiden. Het gaat niet om Bar Alt, maar een enorme eer is het wel.'
Pure C, het tweesterrenrestaurant in Cadzand van Sergio Herman en Syrco Bakker is weer open na een grondige verbouwing. Het restaurant werd in december toto de grond toe afgebroken en is nu - net voor het tienjarig bestaan op 15 maart- weer geopend.
Op de dag dat de ondernemer van het pand tegenover hun restaurant Brasa de huur opzegde, sloegen de eigenaren, Maurice Pouw en Nacho Zabal Bustamante, direct toe met wijnbar Vino Brasa in gedachten.
Alle 27 restaurants van franchiseketen 't Zusje doen van 9 tot en met 15 maart mee aan de Week zonder Vlees. 'Best een uitdaging,' zegt eigenaar Peter Smits. Hij liet voor die week een compleet vegetarisch menu maken. En dit staat op de kaart.
In juni 2020 opent Prem Hospitality een nieuw hotel binnen het eigen brand Premier Suites (Plus). Deze vestiging wordt geopend in de Hourglass Building op de Zuidas in Amsterdam. Met dit hotel biedt Prem Hospitality een antwoord op de steeds groeiende vraag naar lange verblijfoplossingen in Amsterdam.
De Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. De nieuwe zaak wordt de 35e van de koffieketen, die opereert onder paraplu van Jacobs Douwe Egberts.
Zondag 7 juni wordt de eerste de Lucas Rive BBQ Cup georganiseerd. Een bijzondere prijs, genoemd naar topkok Lucas Rive, die in totaal drie Michelinsterren vergaarde.
Kampen is over elf maanden als eerste in Nederland een wereldrestaurant met Asian drive-through rijker. De heipalen gaan deze weken de grond in.
Marjolein Bruschke, general manager a.k.a. The Band Leader bij Jaz in the City Amsterdam en Michel Cottray, general manager bij Steigenberger Wiltcher's in Brussel zijn door de hotelgroep uitgeroepen tot GM of the Year 2019
Libéma gaat voor een aantal miljoen euro investeren in twee Brabantse vakantieparken. De aanbieder van recreatiewoningen gaat de bungalows op de vakantieparken Dierenbos in Vinkel en Beekse Bergen grondig renoveren en restylen.
Tim Meijers combineert zijn Nederlandse handelsgeest met de pünktlichkeit van het Duitse 'burgerme'. Na een periode als franchiser bij Spare Rib Express is hij nu master-franchiser voor het hamburgerconcept in Nederland, dat vooral gericht is op bezorgen maar inmiddels ook aan de weg timmert met eat in-vestigingen. 'Wij garanderen bezorging binnen 45 minuten.'
Aparte frietvarianten zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties met friet. In Snackkoerier geven ze hun geheimen prijs. Emil Knol van De Wielewaal in Hoogeveen vertelt dit keer over zijn 'Patatje Jaba Daba Doo'.
Bart Krause stopt na minder dan een jaar als formulemanager van Plaza en Big Snack. Hij vertrekt bij Sligro en gaat aan de slag in een andere branche.
Het zou een groot feest moeten worden bij ijssalon Roberto Gelato in Utrecht, maar eigenaar Roberto Coletti laat weten dat zijn plannen voor de opening niet doorgaan. Zijn beslissing heeft te maken met het coronavirus dat in Italië is uitgebroken.
Mark Lemmens gaat met ingang van 1 april 2020 bij Appèl Holding aan de slag als directeur sales en marketing voor zowel Appèl, Markies als SAB Catering. Wie volgt hij op?
Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart als regional director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als managing director EMEA voor WorldHotels Collections.
Vleesverwerkende bedrijven maken nog altijd gebruik van de verboden stof sulfiet, meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Wel neemt het aantal overtreders af.
