Tweetal Belevingscatering stelt wekelijks een topsportmenu samen voor de spelers van FC Groningen. De voetbalclub traint op een hypermodern complex met alle benodigde faciliteiten, van strakke velden tot diëtisten. Tweetal tekende ook een 10-jarig contract voor de horecaexploitatie van de 2Corpus Sportsbar.
Een visrestaurant in Singapore is gestopt met een promotiestunt na een storm van kritiek op sociale media. House of Seafood had een grijpmachine staan met daarin levende krabben. Wie een krab wist te grijpen, kon die gratis laten koken in het restaurant of mee naar huis nemen. De machine is weggehaald.
BookDinners heeft een nieuwe zakenpartner: Horeca Crowdfunding Nederland (HCN). HCN is het grootste platform voor crowdfunding van horecaprojecten in Nederland. Het platform bestaat sinds 2014 en heeft al meer dan 26 miljoen euro geïnvesteerd in 143 horecaprojecten.
Het Ierse Prem Hospitality ziet België en Nederland als strategische draaischijf voor zijn uitbreiding van 'short en long-stay' locaties over continentaal Europa en verwacht met een stevige pipeline van 8 hotels een sterke groei in de komende jaren. Begin 2020 opent een locatie in Amsterdam.
World Vegan day is het op vrijdag 1 november. Al sinds 1994 organiseert The Vegan Society deze dag. Een startsein voor een hele maand plantaardige eten. Als je naar nieuwe steden reist, kan het soms moeilijk zijn om vega(n) restaurantjes te vinden - maar niet in deze steden.
Tweesterrenrestaurant The Jane van Nick Bril en Sergio Herman in Antwerpen (B) staat op nummer vijf in de Top 25 beste luxe restaurants wereldwijd van TripAdvisor. Er staat geen Nederlandse nominatie in deze ranglijst. Beste Nederlandse restaurant in deze categorie is Ciel Bleu in Amsterdam.
Het heeft even geduurd voordat de koop van Wijnbar Pierre par CP rondkwam. Maar nu heeft Joey de Kruijf de perfecte plek om Den Haag te laten kennismaken met gerechten van Central Park Voorburg in combinatie met zijn liefde voor wijn. Bij Pierre Par CP is het eten minstens zo belangrijk als de wijn.
Van der Valk ziet een verdienmodel in arbeidsmigranten. Het hotelbedrijf werkt in Noord-Nederland en Duitsland aan plannen voor zogeheten 'Polenparken', huisjesparken specifiek voor die arbeidsmigranten. Ook wil het catering gaan verzorgen op schepen met arbeidsmigranten. Dit schrijft het Financieele Dagblad.
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor wilde Chum zalm die wordt gepocheerd.
Full-time horecamedewerkers van 21 jaar en ouder die het wettelijk minimumloon verdienen, gaan er vanaf 1 januari 2020 een klein beetje op vooruit. Het bruto wettelijk minimumloon stijgt namelijk vanaf die dag.
Robbert Jan de Veen van De Daltons in Voorthuizen gaat in januari 2020 op drie onderdelen de strijd aan op het podium van de Lekkerste Wedstrijden. 'Ik kon niet kiezen.'
Désirée Stroes en Brian Steevens van Croquetten Boutique in Utrecht openen binnenkort een externe productiekeuken. De vraag naar de huisgemaakte kroketten vanuit de horeca blijft toenemen, en de winkel in het centrum is simpelweg te klein geworden.
De vleesvervangers van Beyond Meat kennen we al een tijdje in Nederland. Nu wil Impossible Foods, de grootste concurrent én maker van de Impossible Whopper, ook naar Europa komen.
Het zal geen verrassing zijn dat ik niet geschikt ben voor het uitbaten van een franchisezaak. Ik vind juist de aspecten die franchisegevers voor hun rekening nemen, leuk om zelf te doen. Het bepalen van de uitstraling, het assortiment en de marketing zijn precies de werkzaamheden die mij voldoening geven. Ik ben er simpelweg te eigenwijs voor.
Bierbrouwerij AB InBev wil samenwerken met Nederlandse startups om grote uitdagingen op het gebied van duurzaamheid en verantwoord drinken op te lossen. 'We financieren de startups met bijna 100.000 euro en begeleiden ze intensief gedurende het programma. Het programma biedt echt een unieke kans voor startups om oplossingen op te schalen.'
Trappistenbier Zundert 10 zal vanaf donderdag 31 oktober gelimiteerd op tap verkrijgbaar zijn. De 37 ABT-cafés krijgen een gelimiteerde oplage van het bier op vat, omdat het brouwsel Bier van de Maand november is.
Recent onderging loungebar Plan B in Velp een complete metamorfose. Niet alleen de naam veranderde in all day restaurant Me & Mrs P., maar ook het interieur onderging een totale restyling.
De Pizzabakkers Hilversum opent zaterdag 26 oktober de deuren. De nieuwe vestiging van de pizzaketen is gesitueerd aan de Groest tegenover winkelcentrum Hilvertshof en is zeven dagen in de week geopend.
