Restaurantmanagers Roy Nagel en Patrick Visser hebben de Ray Kroc Award gewonnen. Daarmee behoren ze tot de beste McDonald's-managers van de wereld. Slechts 1 procent van alle managers wereldwijd krijgen deze prijs.

Producent Farm Frites test nieuwe verse friet in de markt die ondernemers niet zelf hoeven voor te bakken, maar die qua uiterlijk en smaak niet onder zou doen voor huisgemaakte friet. Onder meer een aantal Snackpoint-vestigingen werkt al met dit product, dat op de Horecava 2020 groots wordt geïntroduceerd.

Spare Rib Express wil af van de associatie met fastfood. Daarom hebben de auto's van de bezorgformule een nieuwe uitstraling gekregen.

Van het traditionele koekje bij de thee is het combineren van thee en eten verder geëvolueerd. Een kaasplankje en thee is inmiddels een breed bekende tea-food pairing, maar er kan nog veel meer, laten twee thee-experts zien. Wat te denken van oester of saffraanbrood? Een smaakles in contrast, balans en extensie.

Thuisbrouwer Piet Reniers, winnaar van de Brand Bierbrouwwedstrijd, heeft vrijdagavond zijn eigen gebrouwen Brand speciaalbier gevierd met vrienden, familie en bierliefhebbers in Loods 61 in Eindhoven. De Limited Edition Brand Premier Winter is per direct verkrijgbaar in de horeca.

Één plek waar je terecht kunt voor een tal van uiteenlopende culturen, thema's en smaken. Midden in het centrum van Rotterdam, aan de Karel Doormanstraat , opent vandaag café DoDo haar deuren voor publiek. Met maar liefst 220 zitplaatsen verdeeld over 7 uiteenlopende wereldse themaruimtes.

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is verlengd. Bedrijven kunnen tot en met 25 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.

Hakvoort Professional heeft de vernieuwde Hakpro.nl gelanceerd. Op de nieuwe website wordt de kennis die Hakvoort Professional in ruim 50 jaar heeft opgedaan, gedeeld met de bezoekers door middel van uitgebreid online advies, blogs en keukenprojecten.

Gert de Mangeleer en Joachim Boudens - voorheen van driesterrenrestaurant Hertog Jan - hebben een nieuw restaurant. Naast Less in Brugge runnen ze nu ook Bar Bulot by Hertog Jan, een a la carte brasserie met 'de allerbeste producten gecombineerd met ongedwongen gastvrijheid'.

Viersterrenhotel De Kamerduinen in Zeeland gaat in december weer open. Het hotel van Amadore van Jerry van Zuijlen kreeg in oktober 2018 te maken met een brand. Het hotel gaat in december 2019 weer open met nieuwe restaurants en thermen.

Binnenkort openen de deuren van Ron Blaauw Central Station. De zaak wordt omschreven als het 'gastronomische knooppunt waar alle sporen van Ron Blaauw, meesterkok én ondernemer, samenkomen'. 'Een plek die barst van de creativiteit, lef en smaak. Waar je je kunt laten inspireren en waar je zelf kunt proberen.'

Bieropleider Stibon viert maandag 28 oktober haar 10 jarig bestaan met een symposium 'De toekomst van bier'. Een keur aan brouwers, biersommeliers en - kenners laten hun licht schijnen over de veelzijdigheid van bier.

Tweesterrenchef François Geurds trakteert deze maand dak- en thuislozen op een voedzame lunch bij FG Food Labs aan de Katshoek 41 Rotterdam. Alle mensen die om wat voor reden dan ook op straat leven mogen bij hem aanschuiven.

Wie de nieuwe website van Hakvoort Professional bezoekt, krijgt niet alleen kennis en advies, maar kan onder meer ook een kijkje nemen in andere keukens. Bijvoorbeeld die van cafetaria De Huut in Doetinchem en nog vier andere cafetaria's.

Cafetaria-ondernemers Mart Bos en Mart Theeuwen hebben zich aangesloten bij de cafetariaformule van Bidfood. Restaria Forest is een echte dorpszaak, zegt Bos. 

Hoe kijken cafetariaformules aan tegen de ontwikkelingen in de cafetariabranche? Dit keer vragen we het aan Han Wonink van AnyTyme.

De frikandellen naar een hoger culinair platform krijgen; dat is het doel van de frikandellenwedstrijd van familiebrouwerij Beerze. Dit jaar zoekt de organisatie naar de kracht van de frikandel om maatschappelijke vraagstukken op te lossen.

De buurtactie voor snackbar Royal in IJmuiden heeft tot nu toe ruim 900 euro opgeleverd. Buurtbewoners kwamen in actie nadat de snackbar voor de zevende keer werd overvallen.