Bannie Kang is uitgeroepen tot winnaar van de wereldwijde cocktailwedstrijd: de Diageo World Class Bartender of the Year in Glasgow. De bartender uit Singapore nam het vier dagen lang op tegen 52 mede-kandidaten uit de hele wereld en kwam uiteindelijk als beste uit de bus.

Op zondag 29 september vond bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal de feestelijke diploma-uitreiking van de Sterklas plaats. Leerlingen ontvingen hun mbo 4 diploma voor Gespecialiseerd kok, het Sterklas certificaat en het SVH Gezel Meesterkok diploma.

Consumenten geld betalen om foto's van jouw bedrijf op Instagram te posten; Dunkin' Donuts is er nu mee begonnen, via de Cirkle-app.

Restaria Jaco heeft een paar dagen op z'n kop gestaan, maar gezien het resultaat was het dat meer dan waard. In de nieuwe 'Jacobar' kunnen mensen echt uit eten gaan, ook voor de lunch.

Het 250ste McDonald's-restaurant van Nederland heeft op feestelijke wijze de deuren geopend. Het is bovendien de eerste Nederlandse vestiging met een interieur dat is toegespitst op luchthavens.

Cashless in de horeca. Steeds meer horecazaken kiezen ervoor om contant geld de deur te wijzen en alleen nog maar betalingen met de pin te accepteren. Aan cashless zitten veel voordelen, vinden de ondernemers. De belangrijkste is veiligheid, maar ook hygiëne, snelheid, transparantie en geringere kosten spelen een rol.

'In mijn hele leven heb ik nog nooit drugs gebruikt', aldus François Geurds tegenover Misset Horeca. Dat Britt Dekker aanvankelijk anders insinueerde in de ochtendshow van Radio 538 schoot hem dan ook in het verkeerde keelgat. De sterrenchef schakelde een advocaat in.

Toen Merijn Kuiper (28) het businessplan voor zijn koffiebar schreef, had hij geen idee hoeveel koppen koffie hij per dag zou gaan verkopen. Ter inspiratie ging hij bij andere koffiebars turven en uiteindelijk opende hij Drab Beans & Machines in Den Bosch.

Van maandag 7 t/m woensdag 9 oktober is het MECC Maastricht gevuld met meer dan 125 verschillende programma-elementen, ruim 400 exposanten en meer dan 15.000 horecaprofessionals uit Nederland, België en Duitsland. Netwerkplein Place des Amis is het kloppende hart van de BBB-beurs. 

Marielle van Rumpt en Ineke Noordhoek vormen de nieuwe directie van de Hospitality afdeling van het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT). Onder KIT Hospitality vallen Café De Tropen, Conferences & Events en het Amsterdam Tropen Hotel.

Waterland, dat in 2018 al een belang verwierf in Debuut bv en met die restaurantgroep een forse groeiambitie neerlegde, heeft nu ook een belang genomen in Loetje. De twee groepen, Loetje en Debuut, worden onder één holding gehangen maar blijven - vooralsnog - wel onafhankelijk opereren.

NH Hotel Group heeft de aanbesteding gewonnen voor de exploitatie van een hotel dat boven op de prachtige St. Pauli Bunker in Hamburg wordt gebouwd en maakt hier nhow Hamburg van, de derde vestiging in Duitsland van dit lifestyle merk. De opening van het 136 kamers tellende hotel is gepland voor medio 2021.

In circa 10 jaar is het aantal Chinees-Indische restaurants met ruim 22 procent gedaald, dit in tegenstelling tot de rest van de restaurantsector die met 15 procent groeide. Nederland telt momenteel nog circa 1.600 Chinees-Indische restaurants, waarmee dit nog steeds de meest voorkomende buitenlandse keuken is.

Het Subtropisch Zwemparadijs van Landal Het Vennenbos heeft een volledig nieuwe aanbouw gekregen met een interactieve waterplayground van 650 m2. Afgelopen vrijdag vond de officiële opening plaats.

Zalm is ook in 2019 de meest aangeboden vissoort op de menukaart van Scheveningse strandpaviljoens. Dit blijkt uit een onderzoek dat Schuttelaar & Partners uitvoerde in opdracht van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.

De inschrijvingen voor de Lekkerste Wedstrijden op de Horecava zijn geopend. Tijdens de editie van 2020 zijn er twaalf verschillende wedstrijden waar men uit kan kiezen.

Theo Mezz en Lia van de Weerdt dragen Tiggie's Corner in Wijk bij Duurstede na elf jaar over aan nieuwe ondernemers. De verse friet blijft, maar de nieuwe eigenaren willen het aanbod uitbreiden. 

De inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden is geopend. De kookcompetitie, met een nieuwkomer, vindt plaats tijdens de Horecava van 2020.