Joost Leopold: Barista als verhalenverteller
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: het belang van de barista als verhalenverteller.
Dag van het Bier: Bierterminologie: duiding voor gast en medewerker
De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 13: Bierterminologie; duiding voor gast en medewerkers.
Friture Thijsco na 27 jaar gemoderniseerd en klaar voor vierde generatie
Vaste gasten van Friture Thijsco in Eindhoven komen voor het eerst in 27 jaar binnen in een compleet vernieuwde zaak. Daarnaast heeft cafetaria van Jos en Astrid Claas een grote verduurzamingsslag gemaakt. Allemaal voor de vierde generatie die klaarstaat om de zaak over te nemen.
Eetwinkel Bebo pakt uit met creatieve frikandellen tijdens de Delweken
De Franse Del, de Italiaanse Del, de Oriëntaalse Del en zelfs de ChocoDel; Eetwinkel Bebo roept de Delweken in het leven met maar liefst acht frikandellen met verschillende toppings. De actie komt uit de koker van mede-eigenaar Nicole Oirbans en medewerker Annemie Hermkens.
Burger King zegt een betere frikandel speciaal te maken
Speciaal voor Nederland introduceert Burger King een oer-Hollandse snack: de frikandel speciaal. Alleen net even anders dan gebruikelijk, maar beter dan het origineel, zegt de keten.
Yu Mey Kwee: alle zintuigen prikkelen tijdens bierproeven
Een vers partje grapefruit bij een glas Elvis Juice van Brewdog. En wel eens de overeenkomst geroken tussen bananenschuimpjes en Duits Weizenbier? Biersommelier Yu Mey Kwee liet zien dat bierproeven nog leuker kan worden door meer zintuigen te prikkelen dan de mond alleen.
Ard Slot: door met Os en Peper in Zwolle
Restaurant Os en Peper dat eind juni haar deuren sloot, heeft en nieuwe eigenaar. Chef-kok Ard Slot heeft de zaak overgenomen en is in augustus heropend onder de naam Os en Peper by Ard.
Interieur Bokkedoorns op de schop
Tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns is twee weken gesloten. Het gehele interieur van het restaurant in Overveen wordt vernieuwd. Ook de openingstijden krijgen een aanpassing.
Ibis Styles Almere officieel geopend
Het nieuwe Ibis Styles hotel aan de Televisieweg in Almere opende op maandag 2 september 2019 officieel zijn deuren. Het voormalig kantoorgebouw is getransformeerd tot modern hotel en telt 70 ruime thema kamers, waarbij gasten in aanraking komen met de sport triatlon en de natuurrijke omgeving.
Complimenten voor Cafetaria Coen na wielerronde Westbroek
De tiende editie van de wielerronde Westbroek is niet alleen voor de winnaar uitgelopen op een succes. Linda en Coen van Dijk van Cafetaria Coen, waar de wedstrijd begon en eindigde, hebben twee topdagen gehad. Ook Spieren voor Spieren ontvangt een mooi bedrag.
Regering wil e-sigaret scharen onder rookverbod
De regering wil e-sigaretten vanaf 2020 onder het rookverbod laten vallen. Ook moeten ze worden verkocht in neutrale pakjes en mogen ze vanaf 2021 niet meer worden uitgestald in winkels.
Prijs hotelovernachting Rotterdam door het dak door songfestival
Hotels en Bed&Breakfasts in Rotterdam en omgeving raken in een razend tempo vol door het Eurovisie Songfestival 2020.Ook lopen de prijzen flink op.
Plaatsvervangende schaamte
Wij waren voor een lunch neergestreken op het terras dat ons tijdens een stadswandeling die ochtend het meest had aangesproken: aantrekkelijke menukaart, smaakvol gedekte tafels en verse bloemen.
Remco Gerritsen nieuwe gm nhow Amsterdam RAI
NH Hotel Group heeft Remco Gerritsen benoemd tot General Manager van Nhow Amsterdam RAI. Dit wordt het tweede Nhow-hotel in Nederland en, met 650 kamers en 25 verdiepingen, het grootste nieuwbouwhotel in de Benelux.
Pieken en dalen maken D'n Brouwer tot succes
Niemand geloofde erin toen Peer Brouwers, destijds 49, samen met zijn gezin een café wilde beginnen in het kleine Mariaheide. Toch bestaat D'n Brouwer bijna twintig jaar later nog steeds. Het huisvesten van tal van verenigingen bleek een schot in de roos. Maar er was ook een keerzijde. Op een bepaald moment dronk Peer 'tot wel 100 glazen bier' in de week. Een motorongeluk en waarschuwingen van zijn familie zorgde voor een resolute omslag. 'Ik drink al 5 jaar niet meer en zal het ook nooit meer doen.'
'Gemeenten hebben geen problemen met fastfood'
Gemeenten hebben weinig behoefte om fastfoodrestaurants uit dorpen of steden te weren. Dat blijkt uit een enquête van het AD dat daarvoor alle zorgwethouders in Nederland benaderde. Meer dan honderd wethouders reageerden.
Hendriks in Elst is 25e Eetwinkel
De 25e Eetwinkel van Nederland staat in Elst. Cafetaria Hendriks is onlangs omgebouwd tot Eetwinkel Hendriks, een familiebedrijf met inmiddels de derde generatie aan het roer.
Top van snackfabrikant Van Geloven vertrekt
De top van snackfabrikant Van Geloven ziet er vanaf volgend jaar heel anders uit. Zowel CEO Peter Doodeman en CFO Christiaan van Tilburg maken plaats voor nieuwe mensen. Ook directeur marketing & innovatie Marcel Joosten neemt afscheid.