Alles wat met werk te maken heeft links laten liggen tijdens je vakantie, hoe doe je dat als chef-redacteur van Snackkoerier? Ten eerste kijk je niet naar je mailbox. Geen probleem. Ook niet naar Facebook, want daar komen regelmatig posts van je blad voorbij. Tot zover lukt het om de wereld van friet en snacks even te verlaten.
De verdachten van de overval op een Tilburgse cafetaria op dinsdag 13 augustus, zijn 15 en 17 jaar oud. Het is niet voor het eerst dat tieners verdacht worden van een overval. De politie ziet zelfs een toenemende trend.
Ronny Hosmus en zijn team van Eethuys Airborne in Renkum maken zich op voor een groots evenement. De cafetaria aan de rand van de Renkumse Heide is op 20 september dé plek om de herdenking van Operatie Market Garden te aanschouwen.
Cocktailbar Juniper & Kin, op de bovenste etage van het QO hotel, opent restaurant The Kitchen Garden. Net als in de cocktailbar is uitgangspunt koken met maximaal 41 graden Celsius en met zoveel mogelijk producten uit de eigen kas of uit de directe omgeving van het hotel.
De gast een aantrekkelijk mixdrankje voorzetten, zonder al het gedoe van een cocktail? Denk aan de highball, een vereenvoudigde cocktail in een longdrinkglas. Komende jaren ga je die overal terugvinden, voorspellen vooraanstaande bartenders.
Misset Horeca interviewde onlangs horecaondernemers die de inspiratie voor hun succesvolle horecaconcept halen uit hun omgeving. Dat kan een gevangenis, koeienstal of kerk zijn.
Bobby Rust start samen met Tamara Kikkert een nieuw pop-up restaurant in Cafe Czaar in Amsterdam. Op 22 augustus opent het de deuren op de donderdag-, vrijdag-, en zaterdagen. Dit voor de duur van vijf weken.
De spanning op de Nederlandse arbeidsmarkt is verder toegenomen. Per honderd werklozen waren er in het tweede kwartaal 93 vacatures, berekende het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In de voorgaande drie maanden waren dat nog 88 vacatures per honderd werklozen.
Het uit Antwerpen afkomstige biertje De Koninck, van de gelijknamige brouwerij, verandert van naam. 'Bolleke', de bijnaam die het populaire bier in Antwerpen en omgeving draagt, wordt nu ook de officiële naam. De wijziging wordt vrijdag van kracht, niet toevallig op de eerste dag van het Antwerpse stadsfestival Bollekesfeest.
De familie Pan opent medio september de derde vestiging van Snackbistro. De zaak wordt meteen de grootste van de drie en bevindt zich op een druk punt.
Medewerkers van het Europees Parlement zijn niet blij met de verhoogde prijs van friet in de kantines. Ook andere producten zijn duurder geworden.
Arturo Dalhuisen kookt tijdelijk bij sterrestaurant Kasteel Heemstede in Houten. 'Ik kreeg de vraag of ik het leuk zo vinden om tijdens de zomermaanden het team van Kasteel Heemstede bij te staan. Ondertussen ben ik bezig met mijn eigen project', zo laat de chef-kok weten.
Karaat heeft de deuren geopend in de Houthavens in Amsterdam. Het is een restaurant, brasserie, bar en bakkerij ineen.
Door de app Too Good to Go werd dinsdag 13 augustus de miljoenste maaltijd gered. Op 22 januari 2018 ging Too Good To Go in Nederland live.
Bij burgerketen Meneer Smakers in Utrecht staat in de maand augustus een krekelburger op het menu. De burger is een product van vier jonge ondernemers, die de insecten zelf kweken.
Het SBS6-programma Holland van Boven besteedt binnenkort aandacht aan Robby's Snacks in Raalte. Vooral het ambacht van de cafetaria komt daarbij aan bod, zegt eigenaar Marita Harleman.
Vanwege het succes in Groningen, heeft Spare Ribs Express de Flaquette Roasted Ribs nu landelijk uitgerold. De formule verwacht veel van het product.
Foodcourts langs de weg zijn in opkomst in Nederland. Daarbij gaat het vooral om snelheid en gemak. Bij het nieuwe foodcourt De Vrolijkheid in Zwolle loopt dat nog niet zo lekker.
