Als ik deze column schrijf, zit ik midden in de periode van de verkiezingen van het jaar. Het zal u niet ontgaan zijn: Klaas Dijkhoff, Kjeld Nuis, Suzanne Schulting, de baanwielrenners, Jac Orie, Raemon Sluiter en 'blokkeerfries' waren de winnaars van 2018. Zij wonnen respectievelijk de titel politicus van het jaar, sportman/-vrouw/-ploeg van het jaar, coach van het jaar en het woord van het jaar.

Ondernemer Yan Shi heeft zijn snackbar in Assendelft om laten bouwen tot Family. Daarmee heeft FHC Formulebeheer er een bijzondere locatie bij: een cafetaria en Chinees afhaalrestaurant in één.

Het Amsterdamse Proeflokaal op het Stadionplein in Amsterdam-Zuid is failliet verklaard. Het restaurant van mede-eigenaar Jan Semeins (Brasserie Paardenburg, HME Group) opende in april 2018 haar deuren Op 29 januari werd het failliet verklaard.

Woensdag 6 februari opent Carstens Amsterdam de deuren voor publiek. Carstens Amsterdam opent aanvankelijk enkel voor diner en neemt vanaf maart ook reserveringen aan voor de lunch. Bekijk hier alvast de foto's.

Het Amsterdamse restaurant Guts & Glory van Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en Johanneke van Iwaarden, sluit na vier jaar de deuren. Op 11 februari gaat de zaak dicht om drie dagen later te openen als een nieuw concept: Guts.

Debuut Horeca neemt vanaf 15 februari 2019 de exploitaties over van Beers & Barrels, een eigentijds en sfeervol bar-restaurant concept waarin bier een belangrijke rol speelt.

Sinds afgelopen november spaart de Utrechtse full service cateraar Van Rooijen Catering om gezonde producten te kunnen doneren aan de Voedselbank in Utrecht die anders zouden missen in hun aanbod. Met de opbrengst van de maanden november en december konden de eerste twee uitgiftepunten in Utrecht verrast worden.

Herman Klok is niet langer general manager van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Hij is inmiddels aan de slag als regional director operations, met de hotels in Amsterdam, de UK en Zwitserland onder zich.

Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over zijn afkeer van gekochte hotelawards.

Restaurants van McDonald's hebben hun omzet in het vierde kwartaal van 2018 verder opgevoerd. Vestigingen van de fastfoodketen buiten de thuismarkt groeiden daarbij harder dan die in de Verenigde Staten. De internationale groei bewijst volgens topman Steve Easterbrook dat de modernisering van de keten haar vruchten afwerpt.

Lamb Weston/Meijer verhuist dit jaar het hoofdkantoor van het Zeeuwse Kruiningen naar Breda. Daarnaast komt er een technologiecentrum in Bergen op Zoom.

Eetwinkel start een hamburger- en hotdogconcept met kenmerkende Amerikaanse streetfoodproducten. Het concept is ontwikkeld door Eetwinkel 't Hoekje en Eetwinkel De Hollandsche Tuyn, in samenwerking met LA Streetfood.

Moeke breidt uit met twee nieuwe vestigingen; in Ede en Scheveningen. Nederland telt al vijf 'Moekes'. Moeke, bar & keuken wordt omschreven als een eigentijds grandcafé met huiselijke uitstraling.

Chef-kok Ferran Adrià van restaurant El Bulli gaat de deuren van zijn restaurant - dat jarenlang werd uitgeroepen tot beste van de wereld - heropenen. Echter, niet als restaurant. Het gaat een plek worden wat op alle fronten in het teken staat van kennis delen. Het nieuwe project van Adrià gaat elBulli 1846 heten.

De winnaar van de competitie Vinoloog van het jaar en het Lafite Laureaat is Arjen van Sluijs geworden. In de spannende finale veroverde Alessandro Matrone (winnaar 2018) de 2e plaats. Beiden gaan naar Château Lafite.

Nederland krijgt haar eerste Hard Rock Hotel. Het American Hotel in Amsterdam verandert per 2020 in het een hotel van de Amerikaanse keten. 'We ontvangen al jaren muzikanten en artiesten uit de hele wereld, dus het is een logische beslissing.'

Atilay Uslu, eigenaar van Corendon, gaat zijn plan om een Boeing 747 in de tuin van het Corendon Village Hotel in Badhoevedorp te plaatsen, uitvoeren. Het vliegtuig - 150 ton zwaar - wordt in vijf dagen tijd van Schiphol vervoerd naar het hotel.

Steeds meer Nederlandse gemeenten zien de waarde van hotelbeleid in, zo blijkt uit onderzoek van VKZ. Anno 2019 is bij 74 procent van de vijftig grootste Nederlandse hotelgemeenten sprake van hotelbeleid.