De verkoop van alcoholvrij en -arm bier neemt toe. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalbier met 27 procent, zo blijkt uit cijfers van Nederlandse Brouwers.
Op de Wine Professional stonden weer tal van exposanten met nieuwe wijnen, die de moeite waard zijn om op je kaart te zetten. Opvallend: veel relatief kleine exposanten, met 'niche-wijnen'. We vroegen wat er in 2026 niet mag ontbreken op de drankenkaart.
Dat alcoholvrij wordt steeds normaler bij cafés en restaurants merkten we vorig jaar al. Met Dry January zetten sommige ondernemers extra in op alcoholvrije dranken.
Ruim een kwart (26%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt mocktails niet meer dan 'dure limonade'.
Alcoholvrije arrangementen wordt steeds normaler bij de restaurants. Zeker met de lunch. Opvallend is dat de sommeliers nauwelijks alcoholvrije wijnen schenken, maar het arrangement vullen met sappen of andere dranken. Vier sommeliers over de populariteit van hun alcoholvrije aanbod.
Heineken 0.0 en Affligem Blond 0.0 zijn sinds kort beschikbaar op reguliere tapinstallaties.
