Alles over Craftbeer

Doorstart voor failliete Utrechtse brouwerij De Leckere

Doorstart voor failliete Utrechtse brouwerij De Leckere

Een groep liefhebbers en oud-medewerkers blaast de Utrechtse craft bier brouwer De Leckere, die eerder dit jaar failliet ging, nieuw leven in. De...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over moeilijke tijden: 'Er is werk aan de winkel voor kleine brouwers'

De laatste tijd wordt mij opvallend veel gevraagd hoe het met mij en met de brouwerij in het bijzonder gaat. Geen gekke vraag, want ik weet waar men...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over boter in bier: 'Noodzakelijk voor doordrinkbaarheid?'

Botersmaak in bier wordt over het algemeen niet gewaardeerd. Maar dit zogenaamde dyacetyl is in sommige gevallen een gecultiveerde brouwfout, zo...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over de Klok van Craft: gast keert altijd terug naar vertrouwde bierstijl

Ja, liefhebbers willen heus wel een Vanilla Pastry Raspberry Sour Stout drinken. Maar uiteindelijk keert hij of zij altijd terug naar z'n...

Wéér horecazaak aan Amsterdams Stadionplein failliet

Wéér horecazaak aan Amsterdams Stadionplein failliet

Er lijkt een vloek te rusten op horeca aan het Stadionplein in Amsterdam. Eind december ging Het Amsterdams Proeflokaal er voor de tweede keer in een...

Michele van Spilbeeck (AB InBev) en Pieter Vissers (Heineken) op het kantoor van Misset Horeca.

Stand van het Bier, 5 jaar later - Deel V: 'Overnames brouwerijen'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In...

Peter van der Arend (l) en Rick Kempen.

Stand van het Bier, 5 jaar later - Deel IV: 'Populaire NEIPA en pils'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In...

Fiona de Lange en Henri Reuchlin.

Stand van het Bier, 5 jaar later - Deel III: 'Ondergistende opkomst'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In...

Michel Ordeman (l) en Rick Nelson.

Stand van het Bier, 5 jaar later - Deel II: 'Alcoholvrij groeit door'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In...

Ivo Thijssen (l) en Hubert Hecker.

Stand van het Bier, 5 jaar later - Deel I: 'Speel in op statiegeld blik'

Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In...