Dat staat te lezen in de Misset Horeca van 24 april, die volledig gewijd is aan de ranglijst met grootste horecabedrijven en –merken van 2008.
Een kwart van de bedrijven geeft aan het met 0 tot 5 procent minder mensen te doen. 4 Procent van de bedrijven snijdt 10 procent of meer van het aantal fte’s. Tegenover veel snijden staat ook groei. Het sterk gegroeide Snowworld groeide bijvoorbeeld met 28 procent. Event Company zette 20 procent meer fte’s in.
Meer nieuws uit de Misset Horeca Top-100: